自己培育的有機豌豆苗～是體內環保的小尖兵
自己培育的有機豌豆苗～是體內環保的小尖兵
物價飆漲，每天都為營養與荷包拔河嗎？兼顧荷包與健康，其實一點都不難，花點心思，在陽台或室內的角落，就能輕鬆栽種有機豌豆苗。豌豆苗生長期短，短時間內即收成、照顧不費力，經濟又實惠。豌豆苗含有豐富的蛋白質、膳食纖維與維生素C，能促進腸胃蠕動，是體內環保小尖兵，動手栽種健康有機的芽菜，還能在繁忙的都市生活中，平添成就感與樂趣，與農藥說掰掰就是現在。
豌豆苗Pea Sprout
科名／豆科
學名／Pisum sativum L.
別名／荷蓮豆苗、豆苗、豆鬚。
食用部分／根部1～2公分以上皆可食用。
好處多多豌豆苗
豌豆苗含有豐富的蛋白質、葉綠素、膳食纖維和維生素C，常吃的話，則有潤膚美顏、促進腸胃蠕動、增加食慾、減肥去脂、改善便祕、增強免疫力等效用。而豌豆苗中所含有的「芸香玳」具有維護持血管彈性、防止狹心症及腦出血等發生的作用，還可以預防、改善老年失智症的現象。
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