遠離酸性體質的飲食建議

◆少葷多素：週一、三、五吃全素、週二、四、六、日素多葷少。日常飲食顯著降低葷食的比例，有助於改善酸性體質。

 ◆禁吃煎、炸、燻、烤的食物：另外一個很重要的禁忌就是：避開煎、炸、燻、烤的食物，因為這些食物通常油脂多， 而且吃多了會肝火旺盛，不但破壞膚質，易長痘疹，也讓原本就有頭皮屑的人因此症狀加重。

 ◆遠離加工食品：不要吃加工食品，因為裡面含有不良的添加物。至少堅持一個月禁口，之後就可以看到頭皮屑減少了。

 ◆避開刺激性調味料與甜食：就算吃全素，也必須避開刺激性的調味料，像是辣椒、胡椒粉、咖哩、芥末..等。還有，過甜的食物也要少吃，因為糖類是屬於酸性食物。 養成鹼性體質的飲食建議 多吃鹼性食物對於改善頭皮屑很有幫助，除了前述所提「素多葷少」的方式，攝取素食時也儘量多挑鹼性食物來吃。

◆少吃澱粉類食物：素食也有酸鹼之分，像是米飯、麵包等澱粉類食品，都屬於酸性食物，要控制食量，勿吃太多。

 ◆增加蔬果海藻類的攝取量：鹼性類的食物多存在於素菜中，像是各種芽菜，就屬於強鹼的食物。海藻類的海帶與紫菜，鹼性度特別高，日常三餐飲食，應該多攝取鹼性的蔬菜、芽菜、水果、海藻、菇菌類，讓酸性體質慢慢轉變成弱鹼性。只要體質轉成弱鹼性，頭皮屑自然就會逐漸消失。避開以上禁忌，掌握飲食要訣，不出一個月就可徹底改善頭皮屑。

健康小常識：營養豐富的芽菜，園藝界經常強調：任何植物營養價值最高的階段就在幼苗時期，芽菜就是幼苗，含有豐富的維生素A、B、C、E和多種礦物質，營養勝過葉菜，維生素C含量也高。生吃芽菜更可獲得豐富的酵素，芽菜因此成為生機飲食當紅的重要食物。 芽菜的種類很多，凡是從種籽發成三到五公分的芽，能夠拿來吃的都算是，常見的除了黃豆芽、綠豆芽之外，苜蓿芽、綠花椰芽、葵花芽、蘿蔔嬰、蕎麥芽與小麥芽也都是很受重視的芽菜，具有防病抗癌的功效。

翠玉白菜~有機芽苗菜卷 (花豬有機芽苗料理分享)

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★芽菜是「現代人養生」最夯的食物。當你享用新鮮的芽菜時，其實你是在吃一種營養價值正值高峰的純天然植物，芽菜種子在此時釋放所有的能量，以變成一棵完整的植物～芽菜。 
★芽菜種子內充滿了生長所需的養分及酵素。各種豐富的維他命、礦物質、蛋白質、脂肪及碳水化合物。當空氣、水和溫度配合得宜時，活鮮的種子就會發芽，發芽的種子開始釋放出大量的能量，並產生大量的活酵素，將原本儲存於種籽的能量，轉變成植物生長所需的各種物質。
★覺察現代飲食危機，食品添加物千奇百怪
回歸「原始時代」，情願多花一點時間煮咖啡、泡茶、泡燕麥時自己加奶粉，或買現煮咖啡、現打果汁，也不願再喝現成的包裝飲料、三合一咖啡或其它沖泡的方便食品。俗語說：「殺頭的生意有人做，賠本的生意沒人做」；食品加工業自然不能免俗，也是以賺錢為導向。一般菜餚在室溫裡只能置放兩小時，在冰箱裡頂多只能冷藏兩天，否則滋生的細菌數目會超標。這樣看來，除非是乾燥、冷凍、醃製或發酵的食品；不然在漫長的運輸、販售過程中，不設法防腐的話，食物所含的大腸桿菌就會超標，引起食物中毒等消費糾紛。
如此推論，放些抗氧化劑或防腐劑在飲料或食品中，對業者而言，是種減少麻煩且明智的理所當然做法…。想到這裡，也更提醒自己：日後當少買超商、賣場的加工食品，學習自己製作菜餚、點心等。
★自行烹飪建立幸福根基
聖經箴言卅一章稱許女主人親手為家人預備食物；在充滿基因改造、加工速食品的現代社會中，若有願花時間烹飪，採買生鮮食品，提供家人健康飲食的主婦，這樣的家庭可真是得著了千金難買的福氣！(http://www.ct.org.tw/news/detail/2014-03711)
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