實踐生機飲食，增強免疫力之防病抗癌療養食譜

　正確的生機飲食， 若能把握要領、積極實踐， 不論是有病療養或無病強身， 均可再三個月至半年間， 顯著看出綠色食物神奇的保健效果。

　當已習慣吃素與生鮮蔬果時，接下來便是探討如何使食療迅速奏效的要領，此時便要視個人的病情症狀，選擇正確的天然食物食療驗方。 

　　天然食物食療驗方－口碑流傳：
　民間天然食物食療驗方，乃是以天然蔬果雜糧為素材，歷經世界各國人民的臨床病理試驗，去蕪存菁後，經口脾相傳，反覆地被病患一再實驗淬練，屢經試驗有效的驗方，便很自然地被流傳下來，在各國民間廣泛運用，療傷救疾。

　比較適合的民間驗方，必須是以天然蔬果雜糧為素材，即使因個人體質、病情、症狀不同而無法奏效時，亦可因其食物性質仍可營養身體，不僅無礙，甚至對健康不無幫助！

　　生機飲食五要領能治病：
　跨出實踐生機飲食正確的第一步後，倘若能把握以下要領，積極地實踐生機飲食，不論是有病療養或無病強身，均可在3個月至半年期間，顯著看出天然食物的神奇效果：

要領一：運用小麥草及對症的藥草食療。
要領二：運用苜蓿芽及對症的芽菜食療。
要領三：提高全日食譜的生食比例。
要領四：詳細記錄「食療日記」。
要領五：根據「食療日記」視身體反應而調整天然食療驗方。

　　運用小麥及對症的藥草食療。
　貓狗等寵物，平時不喜愛吃青草，但當貓狗生病時，卻會主動尋找青草吃，這便是高等動物之天賦本能，直覺地意識到綠色植物能夠療傷驅疾！人是萬物之靈，尤其具有這種天賦潛能，如遠古時代有神農氏嚐百草，自古更流傳「本草綱目」鉅作，即為明證。
　是故，生機飲食中，大力推薦的小麥草汁與各種綠汁，應是千古留傳的奇效驗方，無庸置疑，再從今日小麥草流行之廣、知名度之高，便知其宏效業已澤及四海，救人無數！

　　運用苜蓿芽及對症的芽菜食療。
　植物在萌芽階段，乃是營養價值最高的時段，因芽菜苗是具有生命力的活體蔬菜，只要得到水分便不斷地成長，接觸陽光行光合作用便使芽莖的顏色轉油綠，含有豐富的植物性蛋白質、維生素、礦物質與十足的能量。
　自從推廣生機飲食以來，目睹許多吃苜蓿芽獲得神奇療效的病例，記憶最深刻的是關節炎、B型肝炎與白血病，這三個病例乃是千真萬確的美妙見證，都是吃苜蓿芽持續半年至一年，便重獲健康！（當然，單靠苜蓿芽是不夠的，仍要搭配其它均衡的營養。）
　上述那位白血病之朋友，皆紅光滿面地來向我們報喜，她透露其健康之所以恢復迅速的要訣，乃是每天均吃２～３種芽菜（以苜蓿芽為主，另搭配綠豆芽、碗豆苗、蕎麥芽、葵花芽…等）‧與雜糧飯，特別重要的是，天天喝小麥草汁！
　她的寶貴經驗值得給大家參考，但每天吃2~3種芽菜，並不是人人可以做得到的，惟有自己學會培育芽菜，才可能有多種芽菜可以吃。
　是故，學習栽培各種芽菜，便是積極從事生機飲食的要領了。

　　提高全日食譜的生食比例。
　100%的生食療法效果很好，但一般人卻很難適應，從生食療法的臨床經驗中，得知「生食」乃是自然食療的關鍵要領。
　當逐漸已適應生機飲食後，便要有計畫地提高生食的比例，從生食比例10%-30%-50%，逐步提高，若能做到80%的生食比例，且在身心上均能適應愉快的話，那麼「健康」便成了囊中物，幾乎是唾手可得了！

　　詳細記錄「食療日記」。
　對食療而言，「小心謹慎」是必要的，記得有一對夫妻，丈夫患糖尿病，飯後血糖值高達520，十分危險！因伉儷情深，這位太太總是任勞任怨地每天為先生調製生機飲食。
　記憶特別深刻的是：這位好太太常常帶著一本陳舊的國小筆記簿向作者諮詢，這本筆記簿用工整的字體密密麻麻地記錄其先生進行食療的細節，諸如進餐時間、食物種類、份量、吃後的反應-等，其認真執著的態度，躍然紙上，真是令人肅然起敬！
　每當有異常反應，她便向作者諮詢應100左右！
　當這對恩愛夫妻相偕來報喜時，在分享快樂之餘，實在羨慕這位先生擁有這麼一位賢淑貼心的好妻子，真是前世修來的福氣呀！人生若此，夫復何求？
　尤其佩服的是，這位妻子因愛情激發智慧，竟將食療曰記寫得十分周詳，您只要看過那本陳舊的國小筆記簿，從頭翻到尾，必會讚嘆「這真是一個完美、成功的演出呀！」連醫生都認為難以治癒的糖尿病，竟被她給征服了！

　　根據「食療日記」視身體反應而調整食療驗方。
　在食療過程中，有時會出現異常反應，諸如下痢、嘔吐、腹脹、頭痛、胃痛、便祕…等，許多人總誤以為這些症狀都屬好轉反應，而不立即處理，謹慎應變，反因循拖延，強加忍耐。
　其實有許多天然食物驗方，在此時便可派上用場，比方說：便祕時喝回春水，腹瀉時喝蘋果醋，胃痛時喝馬鈴薯生汁，吐血時喝高麗菜生汁…等，這些天然食物驗方，均是以天然蔬果為素材，是累積眾人體驗心得之有效食療方法，是人類智慧的結晶，也是社會文化的傳承。
　這些天然食療驗方，未必人人見效，即使因體質差異，病情不同而無效，亦因其均屬天然食物，自是安全無礙，對身體而言，仍不失為一種營養補給，有益無害。

　若把握以上要領，積極實踐生機飲食，便已踏上生機飲食正途，雖不中亦不遠矣！
　若是全家人都能採行生機飲食，便可逐步遠離醫院，與病絕緣，在居住環境日益污染的寶島台灣，癌症與文明慢性病與日俱增，為了自保自救，應及早釐清食物，謹防病從口入！

　防病抗癌食譜舉例如下：
06:00 小麥草汁或其它綠汁（如蒲公英汁、到手香汁）50~100cc
08:00 利尿食物+全麥麵食+苜蓿芽生菜沙拉
09:30 精力湯300~500cc
12:00 黃豆糙米菜飯+全生菜沙拉+海藻菇類湯
15:00 回春水50~100cc（或酸乳酪）
16:30 高麗菜汁150cc（或其它對症的食療驗方）
18:30 雜糧粥+苜蓿芽生菜沙拉
20:00 高Ｃ果汁或水果
21:30 小麥草汁或其它綠汁50~100cc

　　（註）：
（1）利尿食物：指冬瓜湯、大黃瓜湯、紅豆湯、綠豆湯、薏仁湯、西瓜汁…等。 

（2）十全生菜沙拉：指五顏六色的生菜，如苜蓿芽+胡蘿蔔+紫色高麗菜+青椒+番茄+涼薯+碗豆苗+鳳梨+…等

（3）雜糧粥：1~3種豆類，加上1~3種穀類，可加上芋頭、馬鈴薯、高麗菜、味噌…等煮成鹹粥。亦可加上南瓜、地瓜、甜玉米粒、少量龍眼乾煮成甜粥。

（4）高Ｃ果汁：柳丁2個與檸檬1個，先切除外皮（保留內皮）榨出原汁後，再與10~25粒葡萄（黑皮、去皮去子）混合打成汁。

  不可或缺的主角－精力湯在防病抗癌食譜中，最為重要的便是「精力湯」放在此特將精力湯作－詳盡的介紹：

        精力湯的材料：
芽菜：選1-3種，以苜蓿芽為主，其他常用的，如婉豆苗、綠豆芽、葵花芽、蕎麥芽、蘿蔔蘡、空心菜芽…等。（總量：1.5碗）
葉菜：選3種，要選無農藥顧慮的清潔蔬菜（以有機蔬菜為最佳）（總量：2碗）
堅果：選1-3種，用量不宜多，小粒如松子、葵瓜子、南瓜子…一次只用20-30粒！小粒如腰果、核桃、無花果、甜杏仁果…一次只用3-5粒！若多種併用，則每一種便要酌予減量。
海藻：選2種，如海帶芽、紫菜、海苔…等，若用海苔（即壽司皮），１/２張即可。
胡蘿蔔汁：約用2條胡蘿蔔榨汁（300cc‧左右）（有時不用胡蘿蔔，改用冬瓜湯或西瓜汁…來代替）
水果：蘋果（大）2粒或奇異果2粒（糖尿病與癌症患者不能吃太甜的水果，若是其它病患或純保健者，可選用任何水果）
回春水：500-1000cc  發芽小麥： 0.5公分（2湯匙）泡成飲用水

         精力湯的功效：
　「精力湯」是生食療法中非常重要的食物，含有五大營養素（維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、醣類）及天然的酵素與寶貴的能量（來自太陽），可適時補充病體長期所欠缺的營養，逐漸復甦人體的內臟機能，促進排尿、排便、排汗順暢，並改善酸性體質，淨化血液，更因攝取到多種酵素，在體內造成神奇機轉，活化免疫性細胞，抑制不良細胞成長，讓病體終因重建免疫系統，得以排毒淨血免疫自癒，而尋回真正恆久的健康。
　「芽菜」最為重要，一般慢性病或保健者可選用苜蓿芽，若是腫瘤患者則應採用苜蓿芽與綠豆芽兩種（因綠豆芽含稀有的維生素Ｂ１７，具有抗癌效果），亦可偶爾變化芽菜種類，藉以吸收不同的微量元素。
　「蔬菜」至少選用３種（比較少農藥的蔬菜如：地瓜葉、紫蘇、紅鳳菜、龍鬚菜、皇宮菜、蜿豆苗、單葉萵苣、捲葉萵苣…等，宜優先採用，以深綠色為佳），最好採用有機栽培的蔬菜，若是一般市售蔬菜，則務必仔細洗淨殘留農藥，千萬不可大意。
　「堅果」多吃易口乾舌燥，用量宜謹慎，切勿過量。
其中包含松子、腰果、南瓜子、葵瓜子、核桃、甜杏仁果、無花果…等，各種堅果均有其特殊營養成份，但以松子、腰果、葵瓜子較為接近完全蛋白質，宜常加利用。
　「海藻」是強鹼食物，並富含鈣質，也是優質蛋白質與維生素Ｂ１２的珍貴來源，不可省略。
　「胡蘿蔔」是早被肯定的抗癌食物，但多吃卻會變成黃皮膚，故不宜長期重複吃，約連吃３天後，暫停兩天不吃，改用具有利尿效果的冬瓜湯（或西瓜汁、其它果汁、海帶湯…等），以免造成色素沈澱，導致皮膚變黃（這種黃皮虜經過一段時間會自然消退，不必太擔心）。
　「水果」係調味用，讓精力湯較為可口，若是糖尿病或腫瘤患者應採用甜度低的水果（如蘋果、奇異果…等），一般保健或慢性病者則可任選各種水果（如鳳梨，哈密瓜、葡萄、香蕉…等）
用第１～６項材料所製作的精力湯，適合於一天中只吃一次精力湯者（即其它各餐仍吃一般食物者），若是有人決心全天只吃精力湯（因發覺精力湯的神奇功效後，欲暫停其它食物），則必須在精力湯裡再加上第７、８、９項材料，如此營養才夠完整。
　「回春水」因含維生素Ａ、Ｅ及酵素、酵母菌，可幫助人體消化吸收多種食物的營養。
　「澱粉類」分為（１）穀類粉與（２）小麥短芽（芽長０.５公分），若是寒性體質者可選用穀類粉（如芝麻粉、糙米麩、燕麥麩、綜合穀類粉…等），藉穀類粉之燥熱性調和精力湯之寒性，冷熱調和使精力湯不致於偏寒。若是一般體質者，最好採用小麥短芽（芽長０.５公分），因小麥經催芽後，不僅澱粉可以生食，同時增加多種維生素，更含天然酵素，其營養價值當然遠勝過穀類粉。
　　精力湯一次要吃300-500cc，吃時為了促進食慾、增加口感，可用小番茄（或番茄丁）、鳳梨丁、蘋果丁、葡萄乾…等點綴於精力湯表面上（若是糖尿病或腫瘤患者，少用甜度高的材料如：葡萄乾、鳳梨丁，可用甜度較低的材料如：番茄丁、蘋果丁……等）。

　精力湯做好後應趁新鮮一次吃完（若每次做精力湯，量過多，一人吃不完，就應該尋找同伴共享），不宜冷藏保存，雖放入冰箱精力湯不會壞，但卻因逐漸氧化而喪失大半的營養，殊為可惜。

　有福氣的人才能天天吃到精力湯！常見許多人明知精力湯很好，卻因礙於環境、時間、心理障礙…等等因素，無法天天做精力湯來吃，倘若真能有恆心地每曰皆吃精力湯，不出一個月精神體力皮膚都會出乎意料地大大好轉！那時連做夢都會笑呢！也許精力湯難看，但卻不難吃，吃之前切忌胡思亂想，只要閉著眼睛滿懷喜悅的心去享用精力湯，您會發覺精力湯比想像中好吃多了！但願您我都是最有福氣的人，那就從吃精力湯開始吧！

向日葵種植盆栽-有機向日葵花苗種植圖文紀錄2018 _向日葵種子 _向日葵種子

圖：室內有機種植的葵花苗、黑殼向日葵種子、透明的有機芽菜培育箱、有機芽菜水耕盤 _向日葵種子 _向日葵種子

★住在都會區，土地寸土寸金，更別提擁有私家菜園，但是，藉由適當的有機培育箱或有機水耕盤...等盆器，室內一小小角落或桌上也可以化身成迷你有機芽菜園區，享受當城市農夫的喜悅。

只要將幾個有機芽菜培養箱擺上桌，就是一塊迷你的有機芽菜園，想吃新鮮的菜，摘一摘、剪一剪就有，使用太平洋有機芽菜培育箱，若種得不夠吃還能疊層培育，不佔空間，不但食材來源安心放心，也能增添生活許多樂趣。因為屬於室內栽種，不用陽光照射的芽菜類，就成了桌上型有機芽菜園的最佳選擇。

桌上菜園的好處，就是栽培時間短，隨時都有新鮮芽菜可吃，不管作沙拉、打精力湯，煮湯或清炒，都是最健康的蔬菜盛宴。

★向日葵種植盆栽-有機向日葵花苗種植圖文紀錄2018，詳閱網址：http://www.kainet.twmail.net/m/pic/%E5%90%91%E6%97%A5%E8%91%B5%E7%A8%AE%E6%A4%8D%E7%9B%86%E6%A0%BD-%E6%9C%89%E6%A9%9F%E5%90%91%E6%97%A5%E8%91%B5%E8%8A%B1%E8%8B%97%E7%A8%AE%E6%A4%8D%E5%9C%96%E6%96%87%E7%B4%80%E9%8C%84201806_MO.htm 

★說起芽苗菜，很多人都不太明白它指的是什麼。但是，提起綠豆芽、黃豆芽，甚至綠花椰芽、紫高麗芽、紫莖蘿蔔芽、蕎麥芽、苜蓿芽、向日葵花芽...等，則是我們非常熟悉的蔬菜。

這些芽苗菜由於口感鮮嫩、營養豐富，近年越來越受到人們的歡迎。芽菜包括，種芽菜和體芽菜兩種。前者指由種子萌發形成的芽苗菜，如豆芽苗、向日葵花芽苗...等。它們共同的特點是生長期短，一般長一到兩週就可以食用；不需施肥，只要澆適量的水就行了，營養靠種子和植物本身供給；食用時口感好，膳食纖維豐富，所含營養物質易於吸收。有機芽苗菜的營養價值較高，由於其生長期短、不需施肥、不需打藥就能有很好的收成，基本都是無公害蔬菜。從營養成分上來說，芽苗菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是磷的含量豐富。

★每人每日應攝取有機芽菜？
　　有機芽菜營養價值豐富，多食用對健康有很大益處，若考量到體質偏寒或是一般人仍較習慣熟食，建議每日有攝取到50-80g。

★【有機芽菜培育箱】: http://www.kainet.twmail.../product.htm 

★【有機芽菜苗培育DIY】: http://www.kainet.twmail.net/m/pic.htm 

★【有機芽菜苗食譜分享】: http://tpyoa.pixnet.net/blog  

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

  ★關於太平洋向日葵花籽：嚴選澳洲進口活鮮向日葵花種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。

[查詢商品明細與訂價]

★有機向日葵花苗營養高 ，而且其味道有特色，很多人都很喜歡。在芽菜中可加入一些有機向日葵花苗也很好吃。有機向日葵花苗富含蛋白質、 膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、豐富的維他命B群是綠豆芽的5倍、及鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅等礦物質、微量元素及多種維生素、葉酸。

  ★關於居家DIY有機培育扁豆芽菜：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的 葵花苗因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

菜籃省錢大作戰：葵花苗市價100g/$40(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己有機培育的葵花苗成本$4/100g(有機看得見)。

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★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？

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