菜名：發芽黑豆+發芽糙米養生排骨清粥
- 菜名：發芽黑豆+發芽糙米養生排骨清粥
- 材料：糙米600公克（培育成一點點芽的發芽米）、黑豆200公克（培育成發一點點芽的發芽黑豆）、新鮮排骨600公克；鹽 2茶匙、雞精粉1茶匙、米酒1茶匙
- 做法： 1.將糙米與黑豆洗淨後泡水，利用太平洋有機農藝培育箱使之自然發芽（以上過程須2~3天，故須先準備）。2.排骨可請店家代為剁成約 4公分大小，取鍋加水煮滾後將排骨汆燙 2分鐘後，撈起用冷水沖洗去除肉上雜質血污。 3。取鍋加水約八分滿，待煮滾後將作法(1.)材料加入鍋中，再煮滾後，將作法(2.)處理好的排骨放入，滾開後轉小火煮1小時。 4.慢火細熬一小時後將所有調味料放入再煮約 3分鐘即成香噴噴好吃又養生的清粥。
台灣青仁黑豆富含鐵和銅等礦物質，其中的抗氧化物含量高
上圖/使用台灣本土青仁黑豆有機培育的黑豆芽 菜苗
上圖/台灣青仁黑豆 原貌位拋光(台南3號)
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2. 保存方法：冷藏1年。
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3、黑豆。黑豆富含鐵和銅等礦物質，其中的抗氧化物含量
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民眾：「冬天喝這個，工作完喝這個，就會覺得氣血走的很
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血循環催化劑：台灣青仁黑豆
台灣青仁黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低
推薦吃法：花青素在酸性條件下更穩定，用醋泡有利於台灣
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