2009-10-18 10:05:48太平洋芽菜種子

銀芽炒雞絲

銀芽炒雞絲
【做  法】
1.雞胸肉洗淨、切絲放入醃料攪拌均勻,醃約10分鐘,再放入油鍋中過油一下、撈出瀝油備用。
2.豆芽菜挑掉頭、尾部;青椒、辣椒切絲,備用。
3.熱一鍋,倒入油,放入蒜末,爆香,放入作法2的豆芽、辣椒絲、青椒絲快炒數下。
4.再放入作法1的雞絲、調味料A拌炒均勻,最後淋上香油拌勻即可。
 
【材  料】
雞胸肉150公克
豆芽菜400公克
青椒30公克
辣椒15公克
蒜末10公克
【調 味 料】
A.鹽1/3小匙
雞粉1/2小匙
1/4小匙
胡椒粉少許
B.香油少許
2大匙
【醃  料】
米酒1大匙
少許
太白粉1/2大匙

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