提到生機飲食，許多人首先想到的產品就是精力湯，精力湯是美國的生機飲食首創者安博士極力推薦的一道食物，顧名思義，即極富含營養，可提供無限精力的食物。然而精力湯是一個統稱，指的是利用蔬果，堅果類及芽菜類等打勻之後的湯汁，不含任何動物成分。藉此可讓人們攝取高量活性維他命、礦物質、鹼性物質、酵素及去除農藥、化肥等污染物，並具備低脂肪、低糖、低蛋白質的特性。 #荷蘭豆嬰

精力湯的其內容包括：堅果、芽菜、綠色小苗、回春水、水果（水果中香蕉、酪梨等較高熱量最適宜全素食者，又蘋果、木瓜等亦不錯）及海帶芽，打成濃稠狀。精力湯因含有純淨、高營養、低熱量的液態食品成分，且容易被人體無負擔的吸收，因此具有四大效果：（1）幫助胃腸蠕動，體內環保排毒。（2）中和 / 改變酸性體質。（3）輔助抑制惡性細胞，活化組織細胞。（4）輔助提升免疫功能，預防疾病。

精力湯的材料如下：
當季新鮮芽苗 2~3 種（ex：苜蓿芽、豌豆苗）。
當季新鮮蔬菜少許。
當季新鮮水果 2~3 種（ex：鳳梨、蘋果、葡萄、香蕉、柳丁、奇異果）。
冷開水適量。

精力湯的作法相當簡單：
將新鮮芽苗、蔬菜洗淨，備用；鳳梨洗淨、去皮、切塊，備用；蘋果洗淨、切塊，備用；葡萄洗淨，備用；柳丁洗淨、去皮、切塊，備用；奇異果洗淨、去皮，備用。

將新鮮芽苗、蔬菜、鳳梨、蘋果、葡萄、柳丁、香蕉、奇異果及冷開水依序置入容杯，蓋緊蓋子，啟動電源，將調速鈕由1轉至10，再啟動高速，打30~40秒，調理過程中可用攪拌棒協助調理，完成後，切下高速鈕，將調速鈕由10轉回1，關掉電源，打開杯蓋，將果汁倒出，即可完成美味又可口的綜合精力湯。

芽苗更健康! 哪些植物發芽也能吃出健康?

    有些蔬菜發芽之後還是可以吃的，比如，大蒜、薑、蔥、蘿蔔、白菜、綠花椰、豌豆、紫高麗、綠豆、黃豆、紅豆、綠豆、黑豆、米豆、空心菜、扁豆、小麥、蕎麥、向日葵、葫蘆巴、苜蓿、紫莖蘿蔔、亞麻、芝麻、花生...等。大蒜發芽，會長成翠綠的蒜苗，含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等營養成分;綠花椰的“新芽”中富含胡蘿蔔素、維生素E、蘿蔔硫素...等;蘿蔔苗的營養也非常豐富，含有大量的維生素K和葉酸等。在沒有腐爛的前提下，這類食物發芽不會產生毒素，可以正常食用，但發芽了的食物因為把一部分營養給了“新生命”，自身的營養價值會有一定程度的降低。

    但馬鈴薯、紅薯...等發芽就不能再吃了。馬鈴薯發芽有毒，是因為產生了一種叫龍葵鹼的毒素。龍葵鹼是一種毒性相當強的物質，中毒症狀一般為嘔吐、腹瀉等。一般而言，發芽很少的土豆，徹底挖去芽和芽眼周圍的部分，去掉發綠的部分，還是可食用的。如果馬鈴薯發青的面積較大，發芽的部位也很多，應該整顆扔掉。紅薯發芽的同時表皮呈褐色或黑色斑點，這是因為受黑斑病菌污染所致，其排出的毒素，雖經水煮火烤，其生物活性也不會被破壞，這樣的紅薯不能吃了。
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