Dino小站

2011-07-12 19:24:02Dino Yang

你今天喝了沒？　高成五穀粉上班族飲食新選擇

留言 0 收藏 0 推薦 0

近幾年電視廣告裡爆紅的「五穀奶」、「燕麥奶」，因富含多種纖維素與營養價值，受到許多消費者喜愛，連便利超商推出的早餐組合，都可以看到它的蹤影；營養師也建議民眾一餐改以燕麥或五穀類飲食來取代正餐。只是究竟該怎麼吃？怎麼喝？才能兼顧營養又不必擔心攝取過多的熱量或糖分，值得消費者思考。

當初為了家人健康著想，全心投入鑽研五穀雜糧對人體好處的「高成食品商行」秀娥阿姨說，隨著民眾健康概念提昇，加上衛生署公布新版「國民飲食指標」與「每日飲食指南」，把原本的五穀類食也改為更健康的全穀類，每日建議量為1.5~4 碗，增加纖維、胚芽…等營養的攝取，使得大家對於五穀粉、燕麥片、甚至是五穀米的重視及接受度，比以往多了很多。

被老主顧稱為「養生達人」的秀娥阿姨最近接到許多朋友的電話，都是詢問想開始嚐試「全穀根莖類」飲食，卻又很怕吃不習慣，該如何開始才好？阿姨說五穀米的硬度、口感可能會令某些吃慣白米飯的朋友，初期無法適應，最後便打了退堂鼓，實在可惜，其實她覺得不妨先從「喝」飲料開始，且透過這個方式，身邊親友的接受度都非常好。

「喝」飲料很簡單，但怎麼「選」可是大有學問的。阿姨擔憂市售飲料為了考量成本與口感，可能加了太多水稀釋，或添加不必要香精或糖分，反而導致營養攝取愈不均衡，愈補愈大洞。像她每天都是喝自家收成的穀物所磨成細碎粉末，特調出香滑順口、營養滿點的「養生五穀粉」、「活力燕麥片」，無添加防腐劑、人工色素，堅持天然原味，想喝多少就泡多少。