之前買了一個微烤兩用的烤箱,
能做的菜色也相對變多了^^
今天要介紹又簡單,又好吃的自家烤雞腿
(聽起來好像很厲害,其實只是自己隨心所欲做出來的啦!!)
我做菜是很少看食譜的.只要掌握原則,創意是隨自己發揮的啦!

材料(二人份)
雞腿4-6隻(亦可用牛/豬/排代替)
胡蘿蔔1根切丁
洋蔥1粒切丁
青椒1粒切丁
1罐高湯
蒜頭2-4瓣搗成泥
調味:塩,黑胡椒粉,百里香(Thyme), 蒔蘿(Dill), 迷迭香(Rosemary)…

作法:
將胡蘿蔔/洋蔥/青椒丁平鋪於玻璃皿.
倒入高湯
將雞腿鋪上
灑上橄欖油,用塩,黑胡椒粉,百里香(Thyme), 蒔蘿(Dill), 迷迭香(Rosemary)調味
(雞腿也可事先用這些材料醃制)
最後放上蒜泥
微烤混合約30-40分鐘至表皮酥黃即可

我喜歡每次會拿不同的herb試效果
-雞+百里香+迷迭香,味道最好;
-豬+他力干(Terragon)+蒔蘿,很合
-牛肉如果是高檔的,只要塩就夠了^_^

大家對我的食譜或herb的用法有什麼心得,請與我分享!!