2011-10-01 09:30:10燕子
甜 豆漿變成好喝的優酪乳了！
昨天一早買了一包甜的熱豆漿，回家後倒了一杯當早餐，剩下的置入不銹鋼鍋（小燜燒鍋的內鍋）內待冷（約四個小時左右），下午置入冰箱冷藏．
昨晚睡前肚子有些餓，想到冰箱內有冰豆漿，便取出欲盛一碗解饞．打開鍋蓋才發現：豆漿變成豆花了！用湯匙舀了一些到杯內，淺嚐後發現：是優酪乳不是豆花耶！去年曾用豆漿作過優酪乳，但必須加入優格菌粉，這一次我甚麼都沒加耶，而且微甜清爽的口感比加了優格菌粉的還好喝！
是豆漿店加了菌粉？還是甜豆漿本身就可以變成優酪乳？
過幾天再買一包回來試試．