2002-11-14 15:34:55Diana

Sapporo 與日本啤酒工業的沿革

19 世紀末期, 日本開始了啤酒的製作, 先有 “札幌麥酒” Sapporo成立於 1876年, 後有大阪的 “朝日麥酒” Asahi, 橫濱的 “麒麟麥酒” Kirin以及東京的 “惠比壽麥酒” Yebisu (1887年) 繼之而起, 形成四強並立的情勢. 除此之外當然還有其他數十個小廠, 也同時從事啤酒的生產工業. 到了二十世紀, 多數小廠不敵大廠的競爭, 相繼遭市場淘汰. 札幌, 朝日, 惠比壽 則三強合併, 結為同一會社,稱作 “大日本麥酒” , 據說當時市場佔有率高達 80%. 太平洋戰爭結束後, 由美軍將 “大日本麥酒” 分成 “日本啤酒” 與 “朝日啤酒”, “日本啤酒” 部份以 “札幌” 與 “惠比壽” 為商標行銷, 最後改名為 “三寶樂啤酒”.