儘管Beaujolais Nouveau在台灣已經慢慢退燒,

我們一年一度的 Beaujolais Festival

依然如期舉辦,

地點和往年一樣, 仍然是豐原的德奧小館,

這一天, 德奧小館全館慶祝 2010 薄酒萊節,

主廚大邱取當季時鮮調製異國風味 Sauce,

來搭配 2010的 Beaujolais,

賓客除了台中品酒會的原班人馬外,

還有兩桌豐原雅好品酒的醫師們. 

酒由卡醲酒莊的 Davy 挑選 :

1.   Crement d’Alsace,

Domaine Valentin Zuslin

果香豐盈, Davy 說這支酒混合了 4種葡萄釀造.

2.   Escherndorfer Lump, Silvaner Trocken 2006

典型的德國羊肚瓶, 這支 Silvaner 聞起來很甜,

喝起來很 Trocken, 很 Dry.

3.   Escherndorfer Lump, Riesling Trocken 2006

同廠的 Riesling 口感更豐富.

這兩支酒都是粲豐酒莊陳博士挑選進口的.

4.   Beaujolais Nouveau 2010,

Lou Dumont, VV

七十年老藤的薄酒萊新酒, 聽說還貯藏過橡木桶,

真是工夫到家.

5.   Beaujolais Village Primeur 2010, Leroy

Leroy 是我們迷信的品牌,

Beaujolais 也一樣要喝 Leroy.

6.   Beaujolais Village Primeur 2010,

Louis Jadot

Louis Jodot 也是每年必喝的 Beaujolais.

7.   Corton-Rognet Grand Cru,

Dupont-Tisserandot 2003

這支酒顏色奇深,單寧也強過一般.

令人懷疑它到底是不是 Burgendy,

8.   Charmes-Chambertin Grand Cru,

Lou Dumont 2002

以這支 Charmes-Chambertin 作 Ending

十分美好.            

a. 輕炙鮭魚 佐蘋果絲蒜青

b. 甘貝 佐豆泥起司

c. 石班 佐鍋巴泰式醬汁

d. 核桃鴨 佐印度風醬

e. 小牛膝 中東風

與 Beaujolais Festival 同步的是

三個天蠍女人的生日 Party,

每年都要搭便車一起慶生.