雖然現在很多人不吃米飯或不敢吃米飯,
可米飯之為物也, 仍是 Diana 賴以維生不可或缺的的食糧,
不管是白米飯, 糙米飯, 番薯飯, 雜糧飯,
都足以適我口舌, 舒我腸胃,
酒不足沒關係, 飯不飽就不太好.

現代科技進步, 農產品的品質都很精美,
優良稻穀, 米粒飽實, 煮起飯來, 芳香撲鼻.
餐館裡, 最講究米飯品質的當屬日本料亭,
便當店的米飯也大多香Q適口.
(池上木片便當吃過幾家還沒碰到失敗的, 正忠排骨飯便當的飯也不錯).
可是也有許多餐廳不把米飯當一回事, 常常令我吃得欲哭無淚.

日前, 連續兩次吃到不好吃的飯, 令我鬱卒了好幾天,
一次是在環境優雅的水舞饌餐廳崇德路店,
點的是鰻魚飯, 鰻魚是主角, 飯也是主角, 滿心期待等了許久,
結果美麗的食器裝的米飯居然黏糊成一坨,
遠從高雄來的朋友吃得面色凝重,
當主人的我則吃得好傷心.

上個禮拜天, 和公會的登山社去爬大凍山,
回來的時候特地到奮起湖去吃台灣最出名的奮起湖鐵路便當,
聽說在 7-11 地下室那家才是正老牌老店, 招牌上還有創始人玉照,
一行七十幾個人興沖沖全都鑽到地下 B2 吃便當,
檜木盒裝的便當一個450元, (飯菜100, 檜木盒 350.)
100元的便當菜色豐富, 有雞腿, 有炸排骨, 有豆干, 有配菜,
只可惜排骨雞腿皆軟爛, 下面的白飯也軟爛, 慕名前來敗興而返,
只好路上買一個哇殺米炸彈餅, 一路吃一路 HACHO!
大聲發抒我的不滿, 讓阿里山的樹木都聽到.

吃到不好吃的飯令人鬱卒, 吃到好吃的飯則可令人心情好一整天,
有一天和朋友路過樹太老公益店,
原想隨便吃個簡單的午餐, 想不到香Q 的米飯令兩人十分驚豔,
一問之下才知道他們用的是上等越光米, 用心煮出來的飯.

以前常聽人說甚麼用感情煮的東西特別美味, 當時只覺得這樣說好肉麻,
現在發現沒有用感情煮的東西實在不可口,
特別是純純米飯.