吃過午餐，又登上遊覽車往三峽，這時多了一位對三峽、鶯歌瞭若指掌的導覽員，在車上對同學說明鶯歌的歷史：相傳明朝末年，三鶯地區有鳶鳥、鸚哥鳥化為精怪，擾亂鄭成功軍士行軍，鄭成功下令開砲，受傷的鳶鳥停在三峽成為現在的鳶山；而鸚哥則立在鶯歌鎮成為貌似鸚哥立樹狀的鶯歌石，之後，眾人以石為誌，這個地方便叫做『鶯歌』了。車過三鶯大橋，導覽員特地指點大夥兒轉頭眺望鶯歌石的樣貌。

       近年，三峽的牛角麵包聞名全台，來此遊玩必要買一些回去當伴手禮，這回校外教學安排同學們DIY牛角麵包，這群平日雙手不沾陽春水的少爺小姐們，為了能吃到自己親手做的金牛角麵包興奮莫名。廠家先讓孩子們看一段關於金牛角麵包製作的影片，原料有：麵粉、牛奶、雞蛋、酥油……等，後來為了健康因素，將酥油換為橄欖油。為了牛角姊姊準備的蛋糕獎品，小朋友踴躍的舉手回答問題，不斷的學電視節目搖著手說：『選我、選我、選我。』聲震屋瓦，非常有精神。

       依照指示，戴上帽子以維護食品安全衛生，再用清水洗過手，才能進到生產線。由產線作業員先示範如何將調好的麵團桿成適當的形狀，再推捲成螺旋體，最後把兩邊尖角彎曲，送進烤箱就大功告成了。

       一人可以做兩個牛角麵包，孩子很認真費勁的把麵團桿成水滴狀，再推捲成螺旋體，推捲的過程中，作業員阿姨還教了他一些做得更漂亮的小技巧，我站在一旁也很仔細聽，回家自己做麵包時可以用得上。

       孩子完成的牛角麵團，做得還蠻均勻，有形有款的，很不錯喔！

       剛出爐的牛角麵包得先在架上放涼。

       除了大家熟知的原味（古早味）牛角之外，店家也研發出十幾種不同的口味，像是波羅、巧克力、紅豆、咖啡等等，最吸引孩子注意的，是一種叫做『金屋藏嬌』的口味，說穿了就是金牛角包香蕉內餡，但這名字取得還真有意思。

       這十年來，帶著孩子在台灣各地四處玩，發現許多利用舊廠房轉型的觀光工廠，一方面讓廠房保持運作、增加就業機會，一方面寓教於樂，讓遊客透過DIY的方式，了解日常生活各種物品的製作過程，另外，學校帶孩子們來接觸各種不同的產業，讓他們從小就看到各行各業的工作方式，也是多元化教育的一環，真是一舉數得啊！