【沙琪瑪開箱】滿族人滿足你的沙琪瑪
你有多久沒吃到沙琪瑪了?
沙琪瑪以前可是有錢也買不到的小點心唷！
偶爾來一塊，配上一壺清香的好茶，美味的下午茶就這麼誕生囉！沙琪瑪到底是怎麼出現的呢?答案找尋找尋中…
原來，這種點心可是從滿族人引入北京，剛開始引進的時後造成萬人空像搶購，而風行全國的唷。「沙琪」是切的意思，沙其瑪是一種切糕。現在即使留傳好幾百年了，沙琪瑪依舊還是大家所熟悉的好吃點心！
現在的沙琪瑪出現了好多種口味，從傳統奶油加入葡萄乾口味的沙其瑪，到現在這款加入黑糖的沙琪瑪，還有改良的新口感與海苔口味的土雞蛋酥，都是許多大朋友小朋友的最愛。
▲傳統口味的沙琪瑪，有原味和黑糖口味，一次可以吃到不同的口味。（圖／取自網路）
▲一個沙琪瑪長寬高大約3~5公分，傳統的沙琪瑪是長條扁型，沙琪瑪好吃在於它的鬆軟，因此越是蓬鬆，裡頭奶油的香氣和甜味，就越能在口中散發出來唷！（圖／取自網路）
▲原味沙琪瑪斷面秀，可以看到沙琪瑪鬆軟的內部，讓人口水都流出來囉。（圖／取自網路）
鬆軟香甜的沙琪瑪，混入了甜蜜可口的麥芽糖，老師傅的工夫就在這裡要展現，沙琪瑪如果太黏太甜，就會覺得膩，因此老師傅必需要展現麥芽糖的溫度，和「拌」的工夫，才能把沙琪瑪拌得香甜濃郁，拌得甜而不膩，拌得蓬鬆，拌出好口感與好味道！
▲黑糖口味的沙琪瑪，黑糖香馬上撲鼻而來，讓人想要趕快一口咬下。（圖／取自網路）
▲牽絲了，好吃的黑糖沙琪瑪，甜而不膩。（圖／取自網路）
改良後的黑糖沙琪瑪，由於由黑糖和麥芽糖結合，可以讓麥芽糖呈現焦糖牽絲的狀況，口感比原味的較紮實，為的不是吃原味，而是吃它黑糖與沙琪瑪結合特有的口味與口感。
▲原味的沙琪瑪有加入葡萄乾，酸酸甜甜讓人愛不釋手，黑糖沙琪瑪，香味撲鼻，是許多人都喜愛的口味。（圖／取自網路）
小小的沙琪馬，不會一次就一定要吃一大個，沒吃完又軟掉，分人又有困難，所以這樣的大小剛剛好，看看原味的鬆軟，黑糖的紮實就知道口感不一樣囉！兩個都好好吃喔！配高山茶也相當合適！
不管是全家大小，還是辦公室團購，或是小朋友下午的點心
偶爾來個百年不敗經典的沙琪瑪
體會一下滿族清朝的王室宮廷點心吧！
智盟食品製作銷售的沙其瑪(shaqima)鬆軟可口 甜而不膩 好吃.
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