老福州佛跳牆預售最後一週
老福州佛跳牆預售最後一週
景氣真的回升了！今年過年由老字號店舖推出的超奢華「老甕佛跳牆」，在網路一開賣，就造成超級熱銷，原本鎖定金字塔頂端客戶的業者也深覺不可思議。業者陳經理表示：「今年主要客戶族群，反而是來自一般家庭居多，反映出景氣真的有回升。而且，其實很多家庭沒有吃過正統的佛跳牆，不管價格是否偏高，大家都覺得一年一次的與家人的團圓飯，花這筆嘗鮮價，非常值得。」
「老甕佛跳牆」是一甕遵循正統作法的佛跳牆，從處理食材、熬煮湯頭、乾炸、燉滷皆有專廚負責，超過十名老經驗的師傅同時動作，也要花一整天的時間才能完成。若要說佛跳牆最迷人的地方，莫過於高湯了。老甕佛跳牆的高湯是經由老師父親自精挑的老母雞、金華火腿與黑豬後腿肉，以細火慢熬而成，從外觀來看，表現為最頂級的清澈金黃色，一入口立刻感到濃郁鮮味，進喉時的稠順甘甜，下肚後更是感受到滿滿透頂的飽足感，使吃的人，雙頰都是泛著透紅的滿足。
除了美味的高湯，「老甕佛跳牆」的食材更是一大噱頭。有國宴級的水沙排翅、來自南非的特級鮑魚、日本北海道的野生干貝，還有精選的黑玉烏參等。像國宴級的水沙排翅在一般大飯店料理起來，可都是千元起跳；南非特級鮑魚跟北海道干貝，品質都是上上等，肉質皆是厚而紮實，甘而鮮美；現在老甕佛跳牆讓民眾一次就可以吃到各種超級頂級食材，不外乎也是種過癮。
因為業者堅持這些高級食材運送到台灣料理之前，必須保持最佳的新鮮度，所以在原產地捕撈的漁獲，一打撈上船就馬上冰凍，直送台灣廚房。創造簡單，維持卻非常困難，由於必須克服的難處相當多重，「老甕佛跳牆」提供下訂的時間只有到國曆元月的25號(100/1/25)，機會難得，還沒嘗鮮的民眾可以把握最後剩下的幾天。
只剩下最後幾天了！！總編終於忍痛下訂單啦！！
老家一甕，娘家一甕，瞬間噴了快１０Ｋ
但是過年嘛！是值得的（菸）
