國立高雄海洋科技大學教授陸瑞漢與潘敏雄，先後當選第43、46 屆全國十大傑出青年。

擁有多項專利發明的陸瑞漢，專長是平面天線。

潘敏雄則擅長食品科技與保健食品，他說，市面上販售的蜆精標榜可以顧肝，其實自己買蜆煮來連肉吃，省錢且效果更好。

潘敏雄表示，天然物文蛤、牡蠣、蜆裡有保肝成分，可以抑制肝纖維化，但其實蜆具有的生理活性物質，是植物固醇類，特別是藻類，而非動物性成分。

他說，民眾自己買蜆在家裡煮來吃，效果比喝蜆精好，而且又便宜。

民眾可以去買個一斤的蜆，不加水，放些薑片和整顆大蒜， 然後放在電鍋裡蒸熟，就可以吃了，不只是喝汁， 還要吃營養分高的蜆肉。

為何要加薑和蒜？

因為薑裡面有薑稀醇和薑稀酚，可以抗癌， 而大蒜可以誘發排毒酵素，吃了對人體有益。

潘敏雄最近提出蜆具有的生理活性物質是植物固醇類的研究， 發表在國際期刊。

陸瑞漢則多次獲得國科會甲種研究獎勵， 並執行多項有關於天線設計的國科會計畫， 已在國外著名期刊及國內外學術研討會發表一百多篇論文， 並開發多項專利。