新竹縣"烏魚節"昨(11月2日)在竹北市新月沙灣附近的拔子窟烏魚養殖魚場展開，在地漁民提供8000尾新鮮烏魚及千份烏魚米粉，供逾千名老饕與遊客嘗鮮、選購，炒熱氣氛更增加買氣。

台灣最北端的烏魚養殖區，民國80年起開始養殖烏魚，技術純熟，民國98年至100年，更入選台灣十大優質烏魚子。而新竹地區緯度較高，全台烏魚節也將自新竹往中南部開始舉辦。

拔子窟養殖魚場今年烏魚產出可望超過10萬尾，除烏魚本身及周邊產品的產出價值，加上烏魚養殖場的文蛤、草蝦、虱目魚與石斑等產值效益，估計今年度的產值可突破新台幣1億元。

主辦單位準備了1000份烏魚米粉提供民眾免費品嘗，現場大排長龍。每年烏魚節都造成熱銷，烏魚節後，當地業者開始曬烏魚子，九降風幫助熟成，也是繼柿餅後，另一個靠九降風幫助的產業。
 
拔子窟養殖場的魚池面積約66公頃，用於養殖烏魚及其他水產類則各占一半。在產官學界及漁民的共同努力之下，烏魚養殖區的烏魚養殖成果逐年改善，目前幾乎可以說是全雌化養殖，經過3年的養殖，烏魚才能够捕撈取卵，作為烏魚子加工之用。

在3年中每一天的24小時中，不能發生任何差錯，尤其為了增加效益，採用較高密度的養殖方式，為了要讓水池中有足够的含氧量，水池中的水車不能停，相對也增加漁民的養殖成本。
 
為因應烏魚節，拔子窟烏魚養殖魚場前天清晨便開始「撈魚取卵」，昨天在當地小型展售中心販售新鮮烏魚，漁民提供8000尾烏魚，每尾取卵後約3至3.5斤重的烏魚，售價150元，造成搶購。
 
新竹"烏魚節"沿路插滿"烏魚節"的旗幟

"烏魚節"2日在竹北市拔仔窟烏魚養殖場熱鬧展開

位於拔仔窟烏魚養殖場約有66公頃，其中有30多公頃利用來養殖烏魚，業者有30多戶，今年捕獲量超過10萬尾，將以10天的時間來採收。

養殖中提供氧氣的設備

"烏魚節"舉辦場地就在"福樂休閒漁村""

烏魚節"的入口

活動現場安排有歌手劉小凱演唱、魔術師何大衛互動，也安排了互動闖關遊戲及高級自行車、烏魚伴手禮摸彩，好吃好玩讓遊客盡興而歸。

烏魚美食展示、烏魚相關產品展示

烏魚米粉限量1000份免費供品賞

主辦單位準備了烏魚米粉限量1000份免費供品賞，長長的人龍排隊等著吃烏魚米粉

長長的人龍排隊等著吃烏魚米粉，排在隊伍的最後一名是台鈴嫂

領到烏魚米粉的民眾站成一排在吃

我也領到一份烏魚米粉

李道雄在吃烏魚米粉，後方排隊的人永遠是那麼多人

竹北市魚貨處理場

魚貨處理場內魚民忙碌的處理魚貨

殺魚取卵

取卵之後的烏魚約3至3.5斤重的烏魚，售價150元，造成搶購。

全雌化養殖，每一尾烏魚都是母的，看！一簍簍的"烏金"

烏魚卵全雌化養殖，每一尾烏魚都是母的，看！一簍簍的"烏金"

烏魚卵～"烏金"

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