以〔鉀鹽〕為主要原料的的〔低鈉鹽〕，在台灣已經推廣十多年了，最近中研院發表論文，發現長期使用含鉀低鈉鹽的老人，可以把罹患心血管疾病的風險降低四成，存活的時間還能延長零點九個月，究竟〔低鈉鹽〕有什麼效果跟副作用？帶您一塊了解。台灣人的飲食習慣，一般來說都是重油又重鹽，不過鹽巴吃太多，可是會有心血管疾病跟腦中風的風險。中研院研究員潘文涵，針對兩千位老人作研究，發現食用〔含鉀〕的〔低鈉鹽〕，可以降低罹患心血管疾病約41%的風險度，還能延長存活時間約零點九個月。研究顯示含鉀低鈉鹽，也能讓老人住院時間縮短，省下一萬五千元的健保費用。不過醫師強調，腎臟功能有問題，以及在服用降血壓藥物的民眾，不應該服用含鉀低鈉鹽。另外要少吃的，可能還有台灣人愛喝的大骨湯，因為長時間熬煮，可能會把動物骨頭的鉛給熬煮出來。正常人的鉛濃度大約是四十六毫克，因此家中有太過老舊水管的人，也可以考慮趕緊更換，以免有鉛過量危險。(民視新聞綜合報導)

出處:http://news.sina.com.tw/life/ftv/tw/2007-03-18/131212402836.shtml