地瓜葉專家

2011-07-23 14:03:34阿菜

地瓜葉茶葉Q&A問答集彙整

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Ｑ１『地瓜葉營養價值高，具多功能效用。』

地瓜葉所含纖維質及葉綠素極高，可促進胃腸蠕動，預防便秘、減少痔

瘡、大腸癌的罹患率。又可增加飽食感，減少熱量攝取，有助於糖尿病

患者的血糖控制；同時能降低膽固醇，增加油脂的排出及防止血管硬化

等，有益人體健康。葉綠素能增強人體抗氧化作用，預防癌症。地瓜葉

的纖維質地柔細，沒有苦澀味，入口滑潤又不傷胃，是優良的膳食纖維

。地瓜葉斷枝有乳白色汁液。民間俗稱甘薯乳可降低血脂肪。在飽食大

餐後，更宜多食地瓜葉。地瓜葉所含蛋白質更是地瓜塊的三倍，營養價

值非常高，減肥族亦可利用地瓜葉補充蛋白質的不足，或用之取代魚肉

。功能：膳食纖維可改善便秘、及促進新陳代謝，幫助降血脂肪……。

Ｑ２『地瓜葉營養價值高，但做成地瓜葉茶後…？』

據ＳＧＳ檢驗報告指出，製成地瓜葉茶後，仍富高營養價值，非經高

溫處理，所以營養也沒有流失哦！據報告顯示：含有鍺、鐵、維生素

Ｃ、膳食纖維、維生素Ａ、多酚、維生素Ｅ。

簡單的說：
［1］蔬果類維生素A含量最高：促進牙齒、骨骼正常生長、保護表皮、黏膜，使細菌不易傷害。

［2］蔬果類總多酚含量最高：活化細胞、美白。

［3］鍺含量幾近等同靈芝：經SGS檢驗含鍺量0.09ppm.靈芝0.1ppm差不多。促進血液循環、增強新陳代謝、提高自然治癒能力。防癌！

［4］豐富維生素、鐵及膳食纖維：維生素Ａ、維生素Ｃ、維生素Ｅ、鐵及膳食纖維。

不含咖啡因、抗氧化、幫助降低三高：高血糖！高血壓！高血脂！

幫助快速新陳代謝、促進排毒，同時也有減肥效果喔！

另外，鍺可為細胞提供氧氣，這可促進懼氧的癌細胞快速死亡，

鍺也可促進干擾素分泌，活化了人體的天然殺癌機理─自然殺手細胞，

令他們更積極地展開吞噬癌細胞的任務。

註：提醒您！所有食品均不能過量食用，人體無法吸收代謝，反而會變成負擔哦！

Ｑ３『地瓜葉茶對糖尿病有幫助？』

因為［草地狀元］的播報，最近接到很多回應，原來台灣原本很多人會用

［地瓜葉］煮成水來喝，說對糖尿病有幫助？

我心裡有很多疑問？在奇摩［知識+］查了相關的資料不是很多，目前也

找不到相關醫學證實，但是真的民間流傳下來，確實是有很多人這麼喝

哦！而將地瓜葉做成茶，可以用沖泡的方式，幫忙了這一些人，使他們

節省時間，方便許多。

Ｑ４『地瓜葉茶好喝嗎？』

然而大多數的人，對於地瓜葉做成茶←大多都有很強的好奇心？好喝嗎

？喝喝看等等。阿菜掛保證的說：「真的很好喝！」有濃濃的炭培香、

藉於烏龍和紅茶之間，他的喉韻回甘，不會有苦澀味，即使沒有精湛的

沖泡技術，也能夠泡出甘甜好茶，所以依個人的濃淡喜好，去調整就可

以囉。也因為該地瓜葉品種的關係，所以也不會有很重的青草味總之，

我很喜歡！非常好喝！

但是，話說回來，有時候為了身體健康著想，還是平時多做天然保養的

好，尤其是天然無毒的食材，無添加物，天然ㄟ尚嚇！！對身體健康幫

助多多！最近親友生病，所以真得是感觸良多。

Ｑ５『為什麼地瓜葉茶的成本高？』

曾崇恩達人的地瓜葉－無毒自然的栽種本身成本就高，

加上比茶葉更繁瑣的烘托技術，需要大量的時間與人力來完成。

［使用天然資源］在彰化靠海的純樸鄉間，純天然的自然栽種、用米糠稻殼、結合當地自然生態環境－有機質鴨屎肥、王功蚵仔的殼粉、天然的海鹽……等等下去翻土，用自然的原料幫土地把基底肥、使用高成本的有機肥料、堅持不用化肥，選用自製的『辣椒水』即『大蒜精』來驅蟲。

［雇用大量人力］承租在地老農的土地，栽種期間更雇用在地的老農夫（當地因無工作機會年經族群人口流失）來栽種地瓜葉、農婦人力除草、撿菜、挑除瓢蟲、小螺。製作上層層把關，從除草、挑撿、製茶前的清洗、人工凋萎、一遍遍的微溫反覆烘乾、揉茶、包裝製作……都需要靠非常多的人力來分工完成。