很多蔬菜雖然好吃但是芹姐要帶大家認識一下蔬果黑榜，這些水果吃不好的話不僅傷肝腎還可能會致癌！ 你一定要知道！

一：蕨菜，屬於2B類致癌物

口感脆嫩的蕨菜是很受歡迎的春季野菜之一。

但不幸的是，蕨菜確實被證實會增加癌症風險，屬於 2B 級致癌物（對人類可能致癌）。

這真不是謠言。 主要的罪魁禍首是一種叫做「原蕨苷」的物質。 它存在於蕨類植物中，特別是嫩芽部分，也就是我們常吃的蕨菜，含量最高。

不過，合理的烹調能夠有效減少原蕨苷的含量，降低危害。 只要不是長期、大量吃，偶爾嘗個鮮是沒問題的。

二：紅鳳菜，有傷肝風險

紅鳳菜含有一種叫吡咯里西啶類生物鹼簡稱PA的物質。

而PA中的種類很多，其中一些種類對人體有潛在的肝毒性，如果長期大量地吃紅鳳菜，就可能把肝臟給傷了。

此外，紅鳳菜不補血，有紅色是因為含有豐富的花青素（一種色素），跟補血沒有半毛錢關係~

三：檳榔，屬於1類致癌物

2003年，世界衛生組織將檳榔認定為1類致癌物，代表對人類有明確致癌性，為致癌物中的最高級別。

在今年，中南大學湘雅醫院發表了重量級論文：《口腔黏膜下纖維性變的成因及癌變的相關性研究》。 其中提到，嚼檳榔人群的患病風險，是不嚼檳榔人群的109~287倍。

即便沒被癌症盯上，經常吃檳榔的人大多會有一張“檳榔臉”：臉部僵硬，說話沒有表情，有的嘴巴變小了，張不開嘴。

所以，奉勸大家，千萬別碰檳榔！

四：楊桃，有傷腎風險

楊桃中含有一種神經毒素，會影響人體中樞神經系統。 患腎臟病尤其是腎功能不全的患者，很難把這種物質排出體外，可能會出現中毒，甚至有生命危險。

所以，對於有腎臟疾病的人來說，楊桃是妥妥的“毒果”。

看到這些蔬菜黑榜你是不是大吃一驚？ 如果想知道更多紅榜果蔬就在評論區留言告訴芹姐吧~