現如今，隨著農業科技的進步和生活水準的提高，人們對於蔬菜的“追求”越來越高，可供選擇的菜品也是越來越多了。 比如常見的大番茄、大白菜、紅蘿蔔、南瓜等，都出現了相對應的“袖珍版本”——聖女果、娃娃菜、貝貝南瓜和櫻桃蘿蔔。

對此，不少人都存在這樣的疑惑：這些蔬菜，除了大小不同，看起來長得差不多，但價格高低卻差不少，難道是營養價值差距大嗎？ 生活中更推薦吃哪一種？

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大番茄VS聖女果

聖女果維生素含量更高

聖女果和番茄，都屬於茄科番茄屬，雖然它們的大小不同，但同樣擁有豐富的番茄紅素，常吃有3大好處：

◎抗氧化、防衰老：番茄紅素是強抗氧化劑，可以有效地清除人體內的自由基，保持細胞正常代謝，輔助延緩衰老;還能對抗紫外線的損傷。

◎保護心腦血管健康：番茄紅素能夠對抗血管內的自由基，輔助預防血液內脂類物質氧化，讓血液順暢流通，從而降低心腦血管疾病的發生幾率。

◎輔助防癌：早期日本研究學家發現，血漿中的番茄紅素濃度越高，胃癌的發生率越低;而美國哈佛大學的跟蹤研究發現，體內番茄紅素濃度高的女性，患宮頸癌的概率也比較低。

另外，聖女果和番茄，都很適合減肥的小夥伴食用——聖女果的熱量僅為25大卡/百克，大番茄的熱量更低，為15大卡/百克;而且兩者的脂肪含量都為 0.2克/百克，低到可以忽略不計。 但相比幾乎不含糖的大番茄，聖女果的糖度約為2%，對於有控糖需求的小夥伴來說，更推薦吃大番茄 。

但總的來說，聖女果某些營養比番茄優秀多了——聖女果的維生素C含量為33mg/百克，是番茄的1.75倍 ;維生素E含量高達0.98mg/百克，是番茄的2.33倍;鉀離子含量為262mg/百克， 是番茄的1.46倍，可謂“濃縮就是精華”。 如果對於聖女果的價格接受良好，那麼它的確不失為一種好的選擇。

【小贴士】

【小貼士】：

很多人誤以為大番茄是“土著”蔬菜，聖女果是轉基因食品。 但實際上，小番茄才是栽培番茄的“老祖宗”，大番茄是經過不斷雜交選育而來的，而現在備受青睞的聖女果則是小番茄中的上品，同樣是經過雜交育種所得， 大家可以放心吃。

大白菜VS娃娃菜

大白菜維C含量更高

大白菜的味道清甜可口，價格低廉實惠，耐寒好儲藏，古人曾用“百菜獨有白菜好”來形容對它的喜愛。 然而近些年來，娃娃菜逐漸走進大眾生活，但價格相對更高，有些人認為它的營養價值比大白菜更好，事實真的如此嗎？

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實際上，娃娃菜是從國外引進的一款亞種白菜，雖然它的口感更加甘甜鮮嫩，但從營養價值來看，還是大白菜更具優勢：

◎雖然娃娃菜鉀含量高達278mg/百克，是大白菜的2倍多，但是蔬菜中比它鉀含量高又實惠的菜多的是，所以考慮到價格，這也不算它的優勢了。

◎大白菜的維生素C含量為31mg/百克 ，是娃娃菜的2.6倍，檸檬的1.4倍;而白菜梗中的維C含量更高，可以達到47mg/百克。 而且它的價格遠低於大多數的水果蔬菜，堪稱「補維C的高性價比選擇」。