高血壓

高血壓患者

禁忌食物

主食：精米白面

高鹽食品：如醃制鹹菜、腐乳、掛麵、話梅、海米、蝦皮、加工肉製品等。

高膽固醇食品：豬肥肉、豬油、動物內臟、蛋黃、蛋糕、鵪鶉肉等。

油脂：動物油、菜籽油（芥酸含量高）等。

刺激性食品：白酒、濃茶、咖啡、辣椒等。

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高血壓患者

宜吃食物

主食：全谷類如燕麥、蕎麥、玉米等。

肉蛋奶：瘦牛肉、雞肉、金槍魚、龍利魚、鱈魚、三文魚、雞蛋、鮮牛奶、優酪乳等。

蔬菜：芹菜（旱芹）、香菇、洋蔥、茄子、胡蘿蔔、白蘿蔔、菠菜、蘆筍、油菜、海帶、紫菜、西紅柿、紅薯、土豆、黑木耳、黃豆及製品、大蒜、荸薺、西瓜皮、芝麻等。

水果：山楂、香蕉、獼猴桃、蘋果、柳丁、柑橘等。

理由：低鹽、高鉀、低鈉及高膳食纖維食物有助於控制和穩定血壓。

糖尿病

糖尿病患者

禁忌食物

高糖食品：各種精製糖、含糖飲料、果脯蜜餞、水果罐頭、果汁、果醬、霜淇淋、甜餅乾、甜麵包、湯圓、元宵及含糖糕點、柿子和柿餅，蜜棗、蜜桔、甘蔗等。

高熱量食物：動物油脂、動物內臟、蛋黃、松花蛋等

刺激性食品：白酒、濃茶、咖啡等

糖尿病患者

宜吃食物

主食：全谷类如大麦、黑麦、小米、荞麦、玉米、薏米、黑豆、绿豆、红豆等。

肉蛋奶：乌鸡、瘦牛肉、鳝鱼、蛤肉、鸡蛋、鲜牛奶、酸奶等

蔬菜：苦瓜、冬瓜、丝瓜、 黄瓜、西葫芦、莴笋、菠菜、胡萝卜、白萝卜、大白菜、洋葱、芹菜、芦笋、空心菜、马齿苋、豌豆苗、菜花、西红柿、山药、土豆、香菇、黑木耳、黄豆及制品、圆白菜、生姜、大蒜等。

水果：柚子、山楂、樱桃、木瓜、桃、苹果、猕猴桃、火龙果等。

坚果：腰果、核桃、芝麻、栗子、榛子、花生。

理由：低糖、低升糖指数食物及高膳食纤维食物有助于控制和稳定血糖。

高血脂

高血脂患者

禁忌食物

高熱量食品：動物油、油炸食品、烘焙食品、餅乾、糕點、薯片等富含油脂的包裝食品。

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高膽固醇食品：豬肥肉、動物內臟、蛋黃、蛋糕、鵪鶉肉等。

高鹽食品：如醃制鹹菜、腐乳、掛麵、話梅、海米、蝦皮等。

刺激性食品：白酒、濃茶、咖啡、辣椒等。

理由：高脂肪、高熱量預包裝食品含有反式脂肪酸和膽固醇不容易代謝，高鹽及刺激性食物也會加重血脂的升高。

高血脂知患者

宜吃食物

主食：全谷類如燕麥、大麥、蕎麥、高粱米、小麥胚芽、薏米等。

肉蛋奶：瘦牛肉、雞肉、鮭魚、沙丁魚、金槍魚、貝殼類、雞蛋、脫脂奶等。

蔬菜：洋蔥、黑木耳、海帶、芹菜、白菜、茶樹菇、雞腿菇、香菇、莧菜、韭菜、茄子、莴筍、胡蘿蔔、白蘿蔔、小蔥、香菜、菠菜、蘆筍、油菜、紫菜、西紅柿、山藥、土豆、紫甘藍、甜菜、芥藍、菜心等。

水果：山楂、葡萄、檸檬、橘子、香蕉、獼猴桃、蘋果、柳丁等。

豆類：黃豆、黑豆、白扁豆、赤小豆、青豆等。

油脂：紫蘇油、亞麻籽油、橄欖油、茶油、牡丹籽油等。

堅果：核桃、杏仁、腰果、葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛子等。

理由：低脂肪、低膽固醇、高鎂、低鈉及高膳食纖維食物有助於降血脂。