關於糖，很多人都避之不及，但是對於果糖，由於它血糖代謝低、不容易升高血糖，所以大部分人都覺得這是一種健康的糖，可以放心吃。

但是，果糖真的健康嗎？

果糖是脂肪肝的助推器

果糖看似健康，但它具有迷惑性！

同為糖類，我們平時所吃的主食進入體后，會被消化並轉化為葡萄糖，食用一定量之後，消化道會連同大腦共同反饋出一個“停止進食”的信號。

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但是果糖卻不會。

果糖和葡萄糖雖然分子結構一樣，但是它們在身體中的代謝互不干擾。

即便葡萄糖已經產生「吃飽」的信號，也不會影響果糖的攝入。

這樣一來，我們很容易就會攝入超標的糖類。

更可怕的是，有研究發現，果糖雖然對血糖影響較少，但會在肝臟里不斷促成脂肪的合成。

因此，過量攝入果糖，對血脂的影響非常大，也更容易導致脂肪肝。

01什麼是果糖？

果糖並不是「水果中的糖」的簡稱，而是一種結構確定的單糖。

水果中的糖由三部分構成：葡萄糖、果糖和蔗糖，果糖只是其中之一。

02果糖攝入多少才算過量？

世界衛生組織和我國膳食指南都建議把一日當中的添加糖控制在50克以內，最好25克以內，這裡也包括了果糖的數量，超過此標準即為過量。

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03哪些水果里果糖比例高？

一般來說，水果中葡萄糖和果糖的量是基本相當的。

由於果糖具有低溫變甜的特性。

因此，凡是冰一下感覺更甜的水果，幾乎都是果糖比例較高的水果。

大量吃水果，或者任性喝（鮮榨）果汁，都會導致果糖過量！

因此，我國2016版膳食指南推薦健康成年人每日的水果攝入量應在200~350克之間，最好不要超量食用。

04食用糖裡含有果糖嗎？

日常家裡吃的食糖，包括綿白糖、白砂糖、赤砂糖、冰糖、紅糖等等，主要成分都是蔗糖。

蔗糖經人體消化后，會分解為葡萄糖和果糖。

05還有哪些食物含有果糖？

生活中我們接觸較多的果葡糖漿中果糖比例較高。

由於果葡糖漿味道清甜，冰鎮之後更爽口，所以許多甜味飲料中會大量添加。

通常來說，一瓶500毫升的甜飲料就含有約25克的果糖。

06如何避免過多攝入果糖？

1.不喝甜飲料。

2.炒菜少加糖，吃飯不加糖，蜂蜜也要嚴格限量。

3.選擇含糖量較低的優酪乳等食物。

4.水果每日攝入200~350克（去皮去核量），不要超量，不要一次吃一斤！ 用嚼食代替榨汁。

5.用水果代替甜食。

6.不使用家用果糖產品。