在幾乎所有的常規體檢中，脂肪肝都是檢出率最高的疾病，甚至連瘦子都可能被檢出來脂肪肝！

脂肪肝是一種吃出來的疾病，會造成許多疾病久治不愈或肝功能不能得到恢復，如果得不到積極有效的治療，部分病人可經由脂肪肝性肝炎發展為肝纖維化或肝硬化。 國外一項研究資料表明，平均每年有10%左右的脂肪肝發展為肝硬化。

其實脂肪肝，特別是早期的脂肪肝，是完全可以通過飲食和運動調節實現逆轉的。

山西省西安市中醫醫院肝病科副主任醫師郝建梅說：

“在我看來，多數脂肪肝是好食物惹來的。 我經常跟患者說，幾塊錢一盒的山楂丸能加速消化，降低膽固醇含量。 平時，再配合喝決明子茶，能很好地護肝。 ”

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或者也可以用山楂泡水，飯後喝能夠很好的促進消化，減少脂肪的攝入。

做法：生山楂30克。 將山楂加水煎湯，代茶飲，每日2劑。

冬瓜皮、西瓜皮、黃瓜皮洗净一同入鍋，加適量水，熬煮取汁代茶飲，對脂肪肝合併浮腫的人特別有效。

將新鮮冬瓜100克洗净后，切成小片，與淘洗過的粳米100克一同放入沙鍋內，加適量的水，煮熬成粥即可。