3道護肝家常菜,學會就是賺到
►枸杞菠菜雞肝湯
【功效】養肝血,明目視,養容顏,抗衰老,用於血虛早衰及肝病。
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【材料】枸杞子15克,雞肝70克,菠菜150克。
【調料】香油、鹽、雞精各適量。
【做法】
1.菠菜洗净,切段,焯水;雞肝洗净,切片,汆熟。
2.枸杞子放入鍋中,加適量水,煮15分鐘,放入菠菜段、雞肝,再煮沸時加鹽、雞精調味,盛入湯碗中,淋香油即成。
【專家箴言】
菠菜富含鐵和胡蘿蔔素,可滋陰平肝、祛風清熱。 雞肝有養血補肝的功效。 搭配補益肝腎的枸杞子,對養肝補血、明目、美容、抗衰老均有很好的作用。
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此方適合血虛貧血、肌膚失養、面色無華、頭痛目眩、眼睛乾澀、長期疲勞、早衰者食用,乙型肝炎、脂肪肝、肝硬化等慢性肝病患者常食,對補肝養血、柔肝解毒、調養肝病均十分有益。
►青皮甘棗湯
【功效】破氣消積,行氣止痛,養護脾胃,用於肝鬱氣滯、肝氣犯胃所致的肝胃氣痛、乳房脹痛、不思飲食。
【材料】青皮10克,甘草6克,大枣3个。
【做法】
先將青皮和甘草放入鍋中,加適量水,煮30分鐘,去渣留湯,再放入紅棗,續煮15分鐘即可。 脘腹氣滯脹痛時飲用。
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青皮為未成熟幼橘的果皮。 其味苦、辛,性微溫,歸肝、膽經,可疏肝破氣,散結化滯,常用於胸脅脹痛、乳癰、乳腺癌等各種肝氣鬱結之症。 青皮破氣力較烈,不宜多服、久服。 氣虛及無氣滯者慎服。
青皮搭配健脾養血的大棗和清熱解毒的甘草,增強了調理脾胃的作用,適合因悲憂、大怒、抑鬱等情緒引起肝氣犯胃,出現胃痛、胸脅脹痛、乳房脹痛、不思飲食者。