2006-10-07 08:38:51老大

香炸雞腿




材料:雞小腿6隻

調味料:A料:醬油2大匙、鹽和糖各1小匙、五香粉1/4小匙、胡椒粉1/4小匙
B料:麵粉2大匙、番薯粉2大匙、太白粉2大匙。

作法:1.雞腿洗淨、瀝乾,放入碗中加A料醃30分鐘,取出,沾上扮勻的B料沾裹均勻。2.鍋中倒入3杯油燒至六分熱,放入裹好炸衣的雞腿,用中火炸至金黃色,熄火盛出前轉大火炸至外皮酥脆,撈出,瀝乾油分即可端出。