2011-01-21 10:40:56M ma ma
三色蒸蛋
最近我很愛用電鍋蒸煮食物.方便又快速~
加上就快要過年了.家中冰箱的東西也要好好清一清...
所以呢?每天冰箱裡有什麼就煮什麼.最近就很少去買菜...
可能少個什麼食材.當天早上再去市場買回來煮就好了...
所以就用家中冰箱現有的皮蛋.鹹蛋.雞蛋來做個簡單又快速的三色蒸蛋吧~
"三色蒸蛋"
材料:
皮蛋 1顆
鹹蛋 1顆
雞蛋 2顆
蔥花 少許
美奶滋 少許
作法:
1.皮蛋和鹹蛋都切小丁放入容器中.
2.2顆雞蛋打入另一碗中打散.再倒入裝有皮蛋和鹹蛋的容器裡.
3.將容器放電鍋外鍋加一碗水.蒸熟後待涼就可以切了.
4.切好之後再淋上美奶滋撒點蔥花即可.
PS.這三色蒸蛋是我隨興的作法.若要將三色蛋做得更漸層分明更漂亮的話...
就是皮蛋和鹹蛋要切片一層一層鋪好在容器裡..然後雞蛋的蛋白和蛋黃要分開打散.
分兩次下去蒸.就會比較漂亮有自助餐裡三色蛋的感覺~
我只是在家隨便吃吃.所以就隨興弄弄.方便就好~^^
不過吃起來的口感也很好.讓很少吃鹹蛋.皮蛋的老公和根本沒吃過鹹蛋和皮蛋的圓圓
都能接受也覺得好吃喔~
還沒加上美奶滋看起來的感覺怪怪的....
加上美奶滋感覺有好一點.吃起來的味道也很搭...
太好囉~最近還在想說要消耗掉皮蛋跟鹹蛋
這道料理帶回家囉~^^
版主回應
真的是簡單又美味的料理~^^歡迎Sonia帶回家~^^ 2011-02-06 22:58:26
這個以前我也有做過幾次
第一次做的時候糖不小心放太多
結果蒸出來後變的有點甜~
真糗 XD
還好第二次做就成功了
不過我都沒有想到可以加美乃滋耶
你真是太聰明了
這樣色香味全都具備了 ^^
版主回應
我覺得都不用加任何調味料.吃起來味道就很好說~^^
再加上美乃滋味道真的滿搭的.
下次妳可試試~這也是看食譜書學來的~^^ 2011-01-29 14:59:37
我也好愛三色蛋, 加美乃滋真是一個創意的做法,
學起來下次試試看. ^________^~
我覺得真的很好吃耶!
加了美乃滋口感更加~^^ 2011-02-25 15:26:40