2011-01-21 10:40:56M ma ma

三色蒸蛋

最近我很愛用電鍋蒸煮食物.方便又快速~

加上就快要過年了.家中冰箱的東西也要好好清一清...

所以呢?每天冰箱裡有什麼就煮什麼.最近就很少去買菜...

可能少個什麼食材.當天早上再去市場買回來煮就好了...

所以就用家中冰箱現有的皮蛋.鹹蛋.雞蛋來做個簡單又快速的三色蒸蛋吧~

 

"三色蒸蛋"

材料:

皮蛋 1顆

鹹蛋 1顆

雞蛋 2顆

蔥花 少許

美奶滋 少許

作法:

1.皮蛋和鹹蛋都切小丁放入容器中.

2.2顆雞蛋打入另一碗中打散.再倒入裝有皮蛋和鹹蛋的容器裡.

3.將容器放電鍋外鍋加一碗水.蒸熟後待涼就可以切了.

4.切好之後再淋上美奶滋撒點蔥花即可.

 

PS.這三色蒸蛋是我隨興的作法.若要將三色蛋做得更漸層分明更漂亮的話...

就是皮蛋和鹹蛋要切片一層一層鋪好在容器裡..然後雞蛋的蛋白和蛋黃要分開打散.

分兩次下去蒸.就會比較漂亮有自助餐裡三色蛋的感覺~

我只是在家隨便吃吃.所以就隨興弄弄.方便就好~^^

不過吃起來的口感也很好.讓很少吃鹹蛋.皮蛋的老公和根本沒吃過鹹蛋和皮蛋的圓圓

都能接受也覺得好吃喔~

還沒加上美奶滋看起來的感覺怪怪的....

加上美奶滋感覺有好一點.吃起來的味道也很搭...

 

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Angel 2011-02-25 10:08:27

我也好愛三色蛋, 加美乃滋真是一個創意的做法,

學起來下次試試看. ^________^~

版主回應
妳可以試試耶~
我覺得真的很好吃耶!
加了美乃滋口感更加~^^
2011-02-25 15:26:40
♡Sonia 2011-02-02 19:42:04

太好囉~最近還在想說要消耗掉皮蛋跟鹹蛋
這道料理帶回家囉~^^

版主回應
真的是簡單又美味的料理~^^
歡迎Sonia帶回家~^^
2011-02-06 22:58:26
Mandy 2011-01-26 12:14:46

這個以前我也有做過幾次
第一次做的時候糖不小心放太多
結果蒸出來後變的有點甜~
真糗 XD
還好第二次做就成功了
不過我都沒有想到可以加美乃滋耶
你真是太聰明了
這樣色香味全都具備了 ^^

版主回應
我覺得都不用加任何調味料.
吃起來味道就很好說~^^
再加上美乃滋味道真的滿搭的.
下次妳可試試~這也是看食譜書學來的~^^
2011-01-29 14:59:37