苦茶油炒蝦
材料:
新鮮草蝦7~8尾(蝦子買回來要先清洗處理好)
枸杞少許
黃耆3~5片
老薑3~5片
米酒少許(自己決定多或少)
苦茶油少許(自己決定多或少)
鹽少許(可加.可不加)
煮法:
1.熱鍋倒入少許苦茶油.
2.薑片放入熱鍋中炒一炒.
3.再放入草蝦跟薑片一起熱炒一下.
4.倒入少許米酒於鍋中.最後再加入黃耆.枸杞.
5.蓋上鍋蓋小火悶煮5~8分鐘.
6.怕不夠鹹可以再加點鹽來做調味.
*然後.一道好吃的苦茶油炒蝦就出現了~^^
我實在不太會煮菜.當然也不太會寫什麼食譜或食記~
這是之前我的大姑(老公的大姊)教我的一道苦茶油炒蝦.
在這之前我也從來沒自己煮過一道有關蝦的料理...
所以那時候第一次做完這道菜就想用像機拍下來好了.
最近跟格友~淡淡的幸福會一起分享煮吃的點點滴滴.
所以就想將這道我試做的"苦茶油炒蝦"PO上來分享一下囉~^^
不過孕婦不能吃蝦.所以就算現在再煮有關蝦的料理.
目前也只有我老公和圓圓能吃~^^
Mandy
好久沒吃蝦了
看你PO圖一整個讓我超想吃的啦.... ^^
PS. 我都不知道為什麼孕婦不能吃蝦啊?? 是會容易造成寶寶有過敏體質嗎??
版主回應
^^蝦子真的好好吃喔~我也很喜歡耶~
蝦子其實是比較會引起過敏的海鮮.孕婦還是可以吃但要少吃就是了.現在過敏兒真的太多了.所以懷孕時盡量不要挑戰會過敏的食物.不然生出來的寶寶就會受苦喔~我頂多久久會吃個一隻過癮一下就好了~^^
淡淡的幸福
哈哈..我在家自己煮也是亂煮..
回到婆婆家..廚房是婆婆的地盤..
我也是乖乖的問..什麼東西要先放..ㄎㄎ...
最近太冷了..一整個懶..腦子也沒啥新想法...
我要有新的煮法..煮成功的話...再跟妳分享~~~^^
版主回應
煮菜真的是隨興就好.煮出來好吃才是重點呀~^^
對呀!這幾天真的好冷喔~妳可要注意保暖喔~
慢慢來囉~有想法再一起分享~
淡淡的幸福
煮菜有趣的地方就是可以有變化...
都照著食譜做就很沒意思啦...
加一點自己的想法或做法..很不錯..
有個人的特色..而且還能創造出不同的風味呢!!
我還真沒煮過蝦子...
等我找到可以信賴的買蝦攤位..
我也要買蝦子回來煮...大飽口福一下~~~
版主回應
其實我在家煮菜都超級隨興的.但是到我婆婆家我就會乖乖在一旁問我婆婆這怎麼煮那什麼時候放.她都有一定的順序~^^
自己隨便變化真的是比較有趣的多~哈
蝦子.魚.肉真的要買到新鮮的.煮起來才不會有腥味.
等妳買回來之後.有機會創造新的煮法.換我學妳煮的喔^^
小王子
苦茶油對身體很好
我常常會用給孩子們吃
以前坐月子時候
都會吃上一罐
這道菜..很新奇呢^^
天氣涼..吃蝦卻又搭上了補氣的食材..好耶
也來試試看
^_^好久不見了
你家妹妹長大了許多
好甜喔~~
真想也抱抱她^^哈哈
沒女兒我都想抱人家的女兒
版主回應
哇~好久不見妳囉!看見妳真開心~^^
我現在也很愛用苦茶油拌燙青菜.真的滿箱滿好吃的.
這道瞎子真的滿補身的.很適合現在這涼涼的秋天食用.
妳也可以試試喔!
我們家圓圓真的長大好多~
你們大寶小寶也長大好多喔~大寶都上一年級囉~真是轉眼間耶!
沒生女兒都會好想要有個女兒喔~
好呀!我們家的"皮妹妹"借給妳抱抱吧~哈
淡淡的幸福
我看是老叟自己想吃啦~~~~
噗~~~^^
版主回應
哈哈～所以趕快請叟大嫂煮個一盤來吃吃！！
闊瀨老叟
原來蝦子也可以搭配苦茶油喔
看起來不錯吃
妳其實可以接受"淡淡的幸福"給的建議
稍微偷吃一兩隻 哈哈~~~
版主回應
對呀~可以這樣煮喔~
有空請叟大嫂煮一盤給老叟全家人一起吃吃看喔~
會啦~有時會吃個一隻過癮一下＾＾
淡淡的幸福
呼呼..謝謝妳的分享呀~~~~^___^
每天都煮差不多的菜色....
如果有人可以討論..真的很不錯呢!!
這樣可以增加一點新想法..也會有不同的煮法...
我很喜歡這樣跟妳分享的感覺呢!!
我超愛吃蝦子的說..
以前我也可以一個人吃掉一盤蝦..
妳這盤看起來好可口..好養生..
有枸杞..還有黃耆~~讓我口水直流~~~~~~
是說..酒煮到蒸發了..
應該還是可以吃個一兩隻..過過癮吧~~~
我要是有煮..我還是會吃個一兩隻啦~~~~
哈...^^
版主回應
^^本來我對煮菜也沒什麼信心.總覺得煮得不太好~哈
和妳分享後發現原來煮菜可以這樣隨意變化.也會想要多多參考食譜.發現這樣煮起菜來也變得滿好吃的~^^
也謝謝妳和我分享呢~
蝦子真的滿好吃的.我也很喜歡.懷圓圓時我很怕我會生下過敏寶寶.真是很忌口.但是有時會忍不住吃個一隻過癮一下~哈
這道蝦真的滿養身也很補.重點是煮法好簡單煮出來的蝦子也好吃喔~現在妳可以煮給老公吃看看^^
傻丫頭 ° ღ ─═☆
炒出來的蝦會苦嗎?我沒聽過有苦油這種東西耶.:P
為什麼不能吃蝦?我都不知道耶.只知道不能吃螃蟹.
版主回應
炒出來的蝦很香甜呀~因為蝦很新鮮.再來是有加了點米酒.吃起來一點也不苦喔~
苦茶油不會苦只是它是用苦茶籽榨出來的油.
這油對身體很好喔!很養身~^^但我不知道在香港吃不吃這種油??
帶殼類的海鮮好像都比較會讓人過敏.所以孕婦能不吃就不要吃~^^
譚雅
看到這盤蝦我才想說孕婦可以吃蝦嗎!!!
幸好妳也知道
我之前懷孕蝦都不敢碰
就怕會過敏
不過以前的我可是能吃下一整盤的蝦喔^^
版主回應
^^這是我還沒懷孕前就試煮的.
懷孕了之後.因為我很怕寶寶會過敏.所以我對過敏的食物很忌口的.哈哈~妳跟我一樣以前我也滿愛吃蝦子的呢~^^
好久沒吃蝦了
看你PO圖一整個讓我超想吃的啦.... ^^
PS. 我都不知道為什麼孕婦不能吃蝦啊?? 是會容易造成寶寶有過敏體質嗎??
蝦子其實是比較會引起過敏的海鮮.孕婦還是可以吃但要少吃就是了.現在過敏兒真的太多了.所以懷孕時盡量不要挑戰會過敏的食物.不然生出來的寶寶就會受苦喔~我頂多久久會吃個一隻過癮一下就好了~^^ 2010-10-29 14:03:01