麻將是中國人發明的休閒活動，在香港、台灣甚至日本都有不少愛好者，但隨著亞洲風潮崛起，美國本土民眾也對「方城之戰」趨之若鶩，甚至組織自有的聯盟發展中國國粹，令華人移民瞠目結舌。

日前，家住聖蓋博的陳先生到亞凱迪亞（Arcadia）的美式沙拉吧用餐，走入店內讓他驚訝的不是菜色，而是餐館內一角有四名白人女子「打麻將」。對方似乎發現陳先生的表情，還以微笑回應招手。
陳先生表示，這幾位年近花甲的老太太們似乎很習慣異樣眼光，對周遭進出頻繁的民眾不以為意，其中一位甚至表示，先前已經上過媒體版面，所以幾人都不會感到不自在。根據瞭解，這四人在美式沙拉吧打麻將已有兩年，大家固定每周四在此聚會，這幾年包括新聞媒體採訪、要求合照的邀約不斷。
幾人打的麻將與中式相仿，一樣是見花見字，但玩法與規則略有不同。陳先生掩不住好奇進一步詢問，方知在美國有一個全國麻將聯盟（National Mah Jongg League），類似遊戲早從1920年傳入，現在世界延伸30幾種不同玩法。
在人來人往的沙拉吧內打牌，幾人表示已經與餐館打過招呼，而且每一回聚會他們輪流打賞服務員，所以每周四登門都有滿意的微笑招呼，並未造成他人困擾，只是常有華人顧客上來攀談或照相，甚至捲起袖子坐下一起摸兩圈。
全國麻將聯盟總部位於紐約，聯盟副主席Larry Unger表示：「在美國約有50萬人打麻將，大部分都是女性。」談及歷史，他表示1920年由猶太商人Joseph Park Babcock從大陸蘇州引進，接著逐步推廣到全美各地，還撰寫了一套簡化教科書Rulesof Mah-Jongg，這本暱稱「紅書」（Redbook）的範本規則，就是美國人打麻將的規則依據。
至今，全國麻將聯盟的登記會員超過35萬人，未加入聯盟的愛好者也不在少數，他們有的是向華人朋友學習，打的也和美國麻將有所不同。規則差異上，美國麻將有152張，和亞洲136至144張不太一樣。花色部分，純美國麻將把東、西、南、北改成：紐約、墨西哥、三藩市、加拿大。紅中、青發、白板變成紅藍白網狀圖案，筒子是美國國旗的星星，條子是紅色條紋，萬字是美金，花牌變飲料、汽車、飛機等圖案，規則區分東方傳統、派生和官方三種，每一種都有擁護者。
在美國當地，還有全國性質的麻將大賽，分別是加勒比海麻將巡迴賽和美國麻將錦標賽，都由全國麻將聯盟舉辦，部分收入捐贈慈善機構，在加州還有麻將俱樂部大賽，每回參加的人數高達600人，顯示麻將在美國普及性相當高。