食品安全近年為重大議題，所謂的有機栽種亦成潮流。位於波莫納（Pomona）的波莫納工藝州大（Cal Poly Pomona）校區有一塊16英畝農用地，除開放校內農業系學生研究，亦開放社區參觀以瞭解有機與灌型農法的學問。華人義工蔡文生說，歡迎各界參與贊助協助推動教育計畫。

住在東區的民眾，經常會到波莫納工藝州大的農業商店（Farm Store）採購食材或樹苗。店內所販售的生鮮蔬果，大部分來自於校內學生之手，其中也包括有機種植食材，農地就在附近的John T. Lyle Center。

來自台灣的蔡文生為農業專家，兩年前透過義工計畫加入行列，不定期對社區宣導有機種植觀念。他說，這塊農地早在1994年開始，即在一批學生和教員策動下，以環保、健康生活為前提投入有機種植，利用再生循環、無農藥的觀念向社區提供新鮮蔬果，並培育種子人才，向美國各農業州散播觀念。

整個區域分為上下兩層，緊鄰農業商店側的下層用地採灌型農法，蔡文生表示一切均達安全標準，包括草莓、柳橙、牛油果、葡萄與各類時令蔬菜均符合食品衛生。學生與工作人員一年四季頻繁進出農地，按照季節性每三個月種植不同蔬菜提供社區。

向上走至半山腰，就是無毒、無化學肥料的有機種植用地。在這裡，甚至可看到校方豢養的牛、羊、雞等家禽家畜，還有魚菜共生的實驗池。蔡文生說，有機農場強調天然，所用的肥料就來自於動物糞便、稻草、過熟蔬果和樹木根、莖、葉等，經過數個月合成為飼料，鋪在預定的農地下層，再加一層木屑與瓦楞紙材料，下層的有機物改善土壤結構，創造排水良好、空氣流通並保肥的環境，令各類生物得以生存。土壤上這些有機物，可吸收水份，減少蒸發，形成絕佳生長環境。


 根據聯合國糧農組織及世界衛生組織訂定，有機耕種是一套農業生產管理系統，可改善農場生態，包括生物多樣性、循環及泥中生物活動。強調的是管理操作，而非靠外來物料，且考慮到各區本土系統的需要而適應配合。蔡文生說，踏入這塊有機種植地上，一切都回歸大自然，人們拿的是手工具，防蟲與防小動物蹂躪的作法也最原始，包括豎立稻草人、以塑料網或布料覆蓋幼苗，現場看不到任何化學與重機械，連堆肥也是大家一點一滴工作完成，所以「人手永遠不足」，因為要幹的活太多、能幫的義工太少。 





蔡文生表示，落實教育就是得一板一眼，在John T. Lyle Center全部照規矩，所種植的作物也提供社區取用。因此，他希望此處能獲得更多關注，過去一年多，他積極舉辦華文參訪講座，帶過數批熱愛園藝的同好入內參觀，其中不乏一些人有感食安的重要性，以實際行動贊助校方推動計畫。民眾若有興趣，可上網參與贊助，網址https://cpp.thankyou4caring.org/pages/lyle-center或搜尋關鍵字：Lyle Center for Regenerative Studies、Supporter Program，裡面有支持者等級（Sustainer Level）、友誼等級（Friend Level），年費各為250元和100元兩種。

贊助者可參與校內多項農業交流活動，並不定透過電郵獲取有機蔬果的分配通知。每隔一段時間，就可拿著購物袋前往農地，領到新鮮收成的各類蔬果，蔡文生說相較於坊間有機超市，以年費價格換算相當超值，而且還能幫助教育一舉兩得。