2013-09-16 16:08:58賣花陳

廚師 調酒師 Presentation

西方的廚師和調酒師都得練就一手Presentation的好本事,告訴賓客今天準備哪些好料、味道特質如何,這和亞洲師傅強調真功夫,考驗老饕味蕾的文化相異。我記得這位調酒師「演說」很激情,好像那酒大有來頭,結果喝起來卻沒啥感覺。 — inGothenburg, Västra Götaland, Sweden.

 



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