Joe’s Crab Shack是連鎖的海鮮餐廳，亦以美味的螃蟹大餐著名，1991年在德州休士頓創立原始店面，1996年累積賣出21萬磅的螃蟹，隨著人氣高漲至今全美有75間分店。

這間美式海鮮餐廳很特別，大多是寬廣只有一樓的店面，加上外面的木頭製涼亭，每間分店的店門不大，推開後進入方發現別有洞天，各類海洋裝飾襯托鮮明活潑的氣息，每到用餐時間人潮洶湧，逢周末有體育競賽轉播時，吧台更是一位難求。


由於這餐廳主要是賣海鮮食品，點好菜後服務生會遞上個超大圍巾，以免用餐時弄髒衣服，位於木桌上的水桶並非擺設，而是吃螃蟹、蝦子時扔殼用的，令每位客人會分發到一設計特殊的塑膠叉子，是專門挖蟹肉用的，上面幽默的印出字樣：「從Joe’s Crab Shack偷來的（Stolen from Joe’s Crab Shack）」感覺相當特別。

一般饕客上門，都會點一份雪蟹（Snow Crab）大餐或是海瓜子綜合套餐，侍者上菜時是用大盆子將食物裝盛，海瓜子綜合套餐包括：海瓜子、蛤和蝦，最外層先用網子套住，豐富的菜色與份量充分滿足饕客的味蕾，華麗裝盤也讓同席者一飽眼福。最重要的，套餐還附加一根超大香腸，份量足夠應付兩人，若是成群好友用餐，更有熱鬧氣氛。


蒜頭（Garlic Herb）口味的西岸大肉蟹（Dungeness Crab）配雪蟹，是另一招牌名菜。其烹飪特色是稍微油炸過，因此口味偏重，這種大肉蟹普遍出沒於加州到阿拉斯加沿海地帶，漁夫便以華盛頓州的鄧金斯（Dungeness）這個城市命名，這也是全美第一個將大肉蟹當海洋漁獲販賣的地方，每到盛產季節時肉質鮮美，無論清蒸油炸都很好吃。

另外店內也有帝王蟹（King Crab）可選，加上配酒的零食螃蟹墨西哥玉米片(Crab Nachos）備受好評，與螃蟹有關的菜色可說是五花八門。Joe’s Crab Shack的另一招牌菜是椰子蝦（Coconut Shrimp），烹煮時蝦子外殼包裹椰絲炸到酥脆，入口時帶有濃郁的椰子香味。由於風味特殊，不少老饕上門均衝著這道佳餚而來。


除豐富菜式供人大快朵頤，Joe’s Crab Shack也扮演起娛樂眾人的休閒場所，除店內有販售紀念衫、精品的特區，上門的小孩及生日壽星均可獲贈造型汽球，席間服務人員還會隨著音樂跳起舞來，就像個小型嘉年華會般熱鬧繽紛，獨樹一幟的經營特色也為其迎來一群死忠擁護者，。


Joe’s Crab Shack Industry：1420 S. Azusa Ave., Industry, CA 91748（Puente Hill Mall），其餘分店可上網joescrabshack.com查詢。