Cali Navi加州樂誌

2009-05-01 08:10:02賣花陳

2009東京暴走-新橫濱拉麵博物館

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抵達日本東京後的第一站，就是直撲著名的橫濱一帶。我在梳洗休息後翌日，便搭東海道新幹線往新橫濱車站前進，這也是通往新橫濱的門戶。新橫濱這個地方，曾是2002年世界杯足球錦標賽決賽的場地，那裡的橫濱國際綜合競技場也經常舉辦大型活動，譬如音樂演唱會。

不過，貪吃的我不是去那裡享受美景，是想尋覓傳說中的拉麵博物館。話說1994年開幕的新橫濱拉麵博物館，不單美味的拉麵遠近馳名，裡面還有唯一的拉麵歷史展示，以及人工複刻六零年代（約昭和30年代）的夕陽市井小鎮，這種主題式美食遊樂園簡直是老饕天堂，也是我此行目的。

抵達目的地後，一棟外牆懸掛諸多拉麵碗的建築映入眼簾，這座博物館分一樓平面和地下層，是比鄰而居的拉麵店，其匯集日本全國北至北海道、南到九州的代表性拉麵店共9家齊聚，而且這9家拉麵店並非長駐，為維持新鮮感是採每6個月輪換的方式經營。

不過，這並非一般隨便的拉麵店即可開攤，他們均是經過審核獲得邀請後，才能風光的進入這裡服務顧客，換句話說就是日本所有高品質的拉麵不必尋找，在這裡就可以吃到。在1樓本身就是博物館，主要是展示日本拉麵的文化和歷史，還展銷日本全國320家拉麵店的碗或各種速食麵，一碗麵可以衍伸出這麼多學問，真令人拍案叫絕。

購完票後我便直衝地下樓，時值中午因此人潮洶湧，看到一個老舊時鐘掛在牆上，長長的階梯好像時光隧道，頓時從嶄新唯美的裝潢轉為斑駁牆面，在看到一個「鳥居」和著復古警察制服的服務人員時，你已經暫時告別了21世紀，歡迎來到昭和30年，日本人在氣氛營造的手段堪稱一流。

望著人山人海的隊伍緩慢推進，我決定以尋寶的思維四處逛逛。我非出身自日本，但對眼前的復古街景相當熟悉，原因是小時候在眷村住過，後來外婆住在台北市小南門的時候，還是老舊的日據時代建築，那些以木材搭建的格局和裝潢布置，簡直和幼時目睹如出一轍。

在我的童年時代，正是台灣跨入現代化的階段，嚴格說來和昭和30年代有點距離，但是有鑑於日本撤出台灣時，仍遺留相當比例的建築，巷弄裡的格局與人們穿著都原封不動保留下來，所以看到這個復古畫面，真讓人有幾分時空錯亂。

踱步離開廣場，在街角巷弄裡的壓迫感與昏暗，就像是昭和30年的傍晚時分，老舊的黑白電視播放著，街角的收音機伴隨著雜音哼出旋律，巷口柑仔店裡穿梭的人群，如獲至寶般的從成堆復古零食裡挖掘回憶，兩位店員打扮成阿嬤、女學生的姿態，就像是祖孫二人經營的雜貨店，忙進忙出的幫助顧客尋找童年，耳邊不時傳來「啊！我小時候吃過這個。」、「哇！這種汽水現在還有製造。」的驚呼聲，在尋找美味拉麵之外，也意外找回曾經失去的自我，不是很有趣嗎？