2008-06-01 10:12:18賣花陳
家鄉好滋味-彰化肉圓
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https://photox.pchome.com.tw/s08/derralli/21/124619174891)
上個星期在逛朋友A的部落格時，看到他們購買肉圓的故事，據了解這是透過管道找上食品批發商，因此每個肉圓只要價1.50美金，不過限制是只收40個以上的訂單。這引起我的好奇，朋友告知批發商過去多半與商家、餐廳做生意，所以口感、味道無庸置疑，於是我便捧場的下訂6顆嘗試。
拿到手後無比興奮，回家便先扔一顆進微波爐內加熱，淋上特製的醬汁後香味四溢，真讓人難以抗拒。或許是家鄉口味的錯覺，這台灣傳統肉圓味道還真不賴，到了第三天時，6顆肉圓只剩下了2顆，我又急忙的找朋友A下訂，這次和另外一個朋友L共同下單，我們兩人就包辦20顆。這還不打緊，我一個住在O.C.的朋友W，透過MSN開放團購，結果竟然下了200顆的訂單，無怪乎原始號召人A說，現在老闆看到他領貨都特別客氣。
吃了之後對肉圓產生興趣，上網查一下原來這台灣小吃還有地域之分，彰化以北喜歡吃油炸肉圓，彰化以南則流行清蒸肉圓。內餡北部肉圓放筍絲，彰化肉圓餡肉內包香菇、筍角。看完恍然大悟，原來我所品嚐的是正宗彰化肉圓，少了炸的油膩口感，多了點蒸的清淡，裡面的筍角、香菇和鮮肉包覆在滑嫩厚實的皮內，與醬汁攪和後的滋味令人難忘。
不過，最後我還是犯了台北人毛病，用刀子硬是把肉圓切開，而不是遵循彰化傳統，讓肉餡包裹在內保留原味，下次會記住了！！
拿到手後無比興奮，回家便先扔一顆進微波爐內加熱，淋上特製的醬汁後香味四溢，真讓人難以抗拒。或許是家鄉口味的錯覺，這台灣傳統肉圓味道還真不賴，到了第三天時，6顆肉圓只剩下了2顆，我又急忙的找朋友A下訂，這次和另外一個朋友L共同下單，我們兩人就包辦20顆。這還不打緊，我一個住在O.C.的朋友W，透過MSN開放團購，結果竟然下了200顆的訂單，無怪乎原始號召人A說，現在老闆看到他領貨都特別客氣。
吃了之後對肉圓產生興趣，上網查一下原來這台灣小吃還有地域之分，彰化以北喜歡吃油炸肉圓，彰化以南則流行清蒸肉圓。內餡北部肉圓放筍絲，彰化肉圓餡肉內包香菇、筍角。看完恍然大悟，原來我所品嚐的是正宗彰化肉圓，少了炸的油膩口感，多了點蒸的清淡，裡面的筍角、香菇和鮮肉包覆在滑嫩厚實的皮內，與醬汁攪和後的滋味令人難忘。
不過，最後我還是犯了台北人毛病，用刀子硬是把肉圓切開，而不是遵循彰化傳統，讓肉餡包裹在內保留原味，下次會記住了！！
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呵呵
我昨天才吃彰化阿璋肉圓
從小吃阿璋肉圓長大的啦
百吃不膩呀
版主回應
肉圓似乎帶來很多人無限回憶背後有不少的故事啊 2008-06-10 13:03:34
嗯,的確很難
不過我這次要回去三個月
若有湊巧,通知一下喔!!
不然也可以請我妹拿給你(我可是真的有誠意的)
搞不好我有可能去美國一趟咧
趁年底回去上班前大玩特玩
ㄎㄎㄎ
版主回應
我相信你，哈哈））但是短期內大概沒返台計劃。你要是有來美國可以聯絡一下，我可以擔任短期地陪，不過這一兩個月比較困難，剛好有一堆事情要忙。
2008-06-07 05:54:51
感觉好好吃啊~我也想定！
可不可以加入啊？
我已經好久沒號召團購 很抱歉啊 你恐怕得另請高明 2010-06-21 08:50:17