西湖什麼沒有，就是荷花多。

湖邊除了夏季可賞美麗的粉、白荷花外，秋天可見略帶蕭瑟的殘荷，冬季寒風中湖面上的幾根枯荷葉梗也是另一種西湖即景。

西湖既然產荷，荷花可看可食，於是來過杭州西湖的人都知道，杭州的伴手禮便宜又好吃又有營養的就是藕粉，我每次回家都會買給家人吃，畢竟西湖藕粉要比台南白河藕粉便宜多多。除了藕粉，餐桌上最常見的就是蜜藕，糖漬過的藕片在藕心中填上糯米，是杭幫菜裡常見的小食。

最近杭州的路邊因為荷花盛開的原因，常常可見賣新鮮蓮蓬的小攤位。

以往我總是遠看而不敢近嚐，但經過去年一年「看習慣」農民挑著小竹簍在夏季正當時席地而坐賣起新鮮蓮蓬的景象後，今年總算鼓起勇氣，在吃過新鮮蓮蓬的友人陪伴下，買了個蓮蓬來嚐鮮。

這樣的蓮蓬攤子很多，通常是三個新鮮蓮蓬5元錢，但我畢竟第一次吃，只買了一個，花了兩元錢。然後找間星巴克坐坐，邊喝咖啡邊研究起蓮蓬來。

不怕你笑，我是標準城市小孩，蓮子吃過蓮藕嚐過，新鮮蓮蓬還沒有剝過，第一次呀！處女秀總是讓人興奮。

第一次剝蓮蓬，感覺蓮蓬的手感還是滿好的，很容易就扒開了，拿出新鮮蓮子後才發現蓮子原來是有「皮」的，剝掉綠綠的皮才露出白色的蓮子。將新鮮蓮子送入口，嚼嚼嚼，嚼嚼嚼，嚼嚼...。

嗯，沒啥味道耶，和平常吃的蓮子湯的感覺不一樣。有點草味。

朋友說蓮子湯的蓮子是新鮮蓮子曬乾後去煮的，但是吃新鮮蓮子據說可以退火，不過從頭到尾為了圖個新鮮的我只吃了一顆，一顆嚐嚐還行，但退火的功效應該顯現不了吧！

不知道其他城市有沒有新鮮的蓮蓬在賣，如果有，來體驗一下「把新鮮的夏日吃掉」的過程還是挺不賴滴。




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【圖】新鮮蓮蓬一二三食用圖。