因為媽媽這道菜太好吃了，真怕失傳以後吃不到。
所以馬上寫起來。

昨天買菜時候，愷小豬看到地瓜葉，馬上拿起一把跟我說要吃炒地瓜葉...雖然當下覺得好像哪裡怪怪的，不過總之很久沒吃了，回家再來看看要怎麼煮吧！

到家之後，我終於想起來啦！地瓜葉，我好像沒有吃過炒的，都是川燙之後拌什麼醬料吃。這種事情，最快解決方式就是打電話給媽媽，直接問他怎麼做就好了。SKYPE真是我的救星阿！！

中午按照媽媽的方式弄的地瓜葉，小豬仔吃的嘖嘖稱奇，好吃好吃的沒完沒了，一整把的地瓜葉中午就全部吃完了。

所以好吃的地瓜葉是這樣做的。

用香油爆香蒜跟薑絲。我沒有香油，就用麻油代替一下。
然後地瓜葉燙好之後直接跟醬油（我用日式醬油）還有剛剛爆香過的拌一拌。
這樣就好了。
這種料理，既快速又簡單，我姑且也當作很健康...畢竟是深綠色蔬菜嘛～
不過我也知道爆香的大蒜跟薑絲...可能沒有那麼健康了～哈哈～不過比起大魚大肉，我想這道料理是非常清爽好吃的。

所以今天中午就只有人蔘雞湯的小雞腿肉，其餘都是青菜喔！

恩恩！！真是健康阿！！哈哈～～