2022-09-21 08:01:15deborahsnp

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巴沙魚是什麼魚???

根據維基百科:博氏巨鯰(學名:Pangasius bocourti),又名巴沙魚(Basa fish),以前俗稱多利魚,是巨鯰屬的一種。

原產於越南湄公河三角洲和泰國湄南河流域,這些魚是國際市場重要的食用魚。產地是在越南,養殖主要集中在湄公河三角洲。

巴沙魚肉.jpg

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香煎料理方式:

剪好的巴沙魚用米酒,鹽巴抹一薄層醃一下。

打一顆全蛋液,將醃好的巴沙魚片平均裹上一層蛋液,一顆蛋液大約可以裹兩大份的巴沙魚。

熱油鍋以小火煎裹好的魚片,放進鍋中先不要急著翻動,最好各片之間預留空間才不會沾黏。

 

產品實體圖:

巴沙魚肉1000g.jpg

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