2005-09-30 01:32:00墨綠
《我喜歡》老人茶
每次喝茶想到要養一下小茶壺，我就會聯想到有關老公一位老友的小故事。
老公這位朋友是台灣第一位類似國手級的拳擊手，長相、身材都像熊一般大隻。在路上如果湊巧你一直走在他前面，你會奇怪為何迎面而來的路人都面帶懼色紛紛走避。
這位大哥年輕氣盛時，每次要跟人打架，對手都是抬頭一見他臉後，估量一下，立刻來個第三十六計。
這樣高大粗壯的人在養壺潮最盛時，他看周遭朋友都邊喝茶聊天邊拿塊小毛巾把小壺擦呀擦的，他突發奇想地也試圖附庸風雅一番。於是他有樣學樣，拿過小壺再拿塊小茶巾開始想養隻值錢的小壺出來——一隻用過且壺身泛光的手拉胚茶壺會增值。
那隻可憐的小東西在個巨人巨掌中，其下場可想而知。大熊熊掌揑著脆薄的小泥壺聊得盡興擦得忘形，然後…啪一聲，手工製的小壺壺把便這麼給他揑碎斷掉。此後他自是只喝茶不養壺了。
（這是我每日幾乎常用到的茶具）
養壺是怎麼回事？簡介一下：當我們喝老人茶時，壺中茶水倒進公道杯後，那茶水水氣會由內到外短暫附著在壺上，這時用茶巾去擦拭，久了，那壺身會帶層隱隱珠光。而長期只用滾水淋壺、沖壺，壺內並無細菌反有股茶香。
（在馬來西亞買的真空錫罐。錫罐藏茶最佳。一般人用手抓茶葉，我易手抖，
都用這組木製茶瓢和漏斗。養壺筆則是把壺蓋沿淋上的水「掃」除用。）
有收藏家著迷於所謂名家有刻名字的造型壺，一隻少則數萬多輒數十萬。我對那種中看不中用的東西不感興趣，但有段時間我也想養壺；倒不是為了它日後會增值，畢竟每天看的東西，一定是很喜歡才會天天用吧？哪捨得賣掉。
我養壺純為了那歷經一長段時間小心呵護擦拭後的沉穩色澤。
（左邊壺我天天當公道壺用，右邊的小胖豬純為了造形而買。）
那段時間，孩子們都上學了，我零碎時間一下子變得更多。因為喜歡喝清香撲鼻的烏龍茶，常在家附近一位賣茶壺和小茶杯的路邊攤看小壺看到流連忘返，因而還跟老板成了朋友，他讓我對喝老人茶和養壺陸續了解並增加了不少知識。
自已想用的壺還是以標準壺為佳，五百元以內的就行了，但不可忘記試水，試水，可測試壺蓋的密合度和出水順暢度。想收藏的新壺，一開始就看造型、薄度和光澤，兩仟元左右的就好。
我在這位老板處買了好幾隻好壺，都不算貴。尤其是一隻嫦娥奔月半手工壺，因為嫦娥奔月壺把是模具做出後再經手工磨細接壺身，工廠嫌麻煩，只做了一批。見我喜歡，他勸我買下，還少算了兩百元。和另一隻阿拉丁神燈造型的，我兩隻輪流用，天天用的結果就是兩隻都被我踫摔壞了蓋子。
所以，我沒養成功過一隻壺，現在只喝茶。壺呢，當然還是買喜歡的來用，只是偶爾擦一下，用得很小心。
我喜歡喝老人茶，在由燙壺開始一步步到一杯冒著香氣的熱茶香直衝腦頂，這過程你怎麼急都急不來，硬是得慢條斯理的，所以叫老人茶唄。
（這中間腰肥兩頭尖的是聞香杯；倒進七分滿茶水後將它反扣到
同組另一寬囗小杯中，稍待幾秒後，拿起粗腰杯，隔一下，香氣
便一陣陣直衡進鼻內。這是我娘很喜歡的聞香杯組，她在這住時，
我常泡給她聞、品，她忒喜歡的。）
多數時候我都以稍大的壺做公道杯，混合著頭一、二泡，再倒入骨瓷杯中小口小口喝。有時我會特意拿出聞香杯組，邊望著窗外遠山邊嗅著凝在杯中的香氣，刻意讓自己精、神、魂都忘我。
像我這樣的喝茶是享受，這種享受偶爾會出問題——茶葉斷貨或水中氯太多破壞了茶香。可能範圍內我縱容自己這精神與嗅覺的奢侈享受，但喜歡的茶葉沒有時，我也會將就次級茶的；已經中了茶毒了呀！
20050929
老公這位朋友是台灣第一位類似國手級的拳擊手，長相、身材都像熊一般大隻。在路上如果湊巧你一直走在他前面，你會奇怪為何迎面而來的路人都面帶懼色紛紛走避。
這位大哥年輕氣盛時，每次要跟人打架，對手都是抬頭一見他臉後，估量一下，立刻來個第三十六計。
這樣高大粗壯的人在養壺潮最盛時，他看周遭朋友都邊喝茶聊天邊拿塊小毛巾把小壺擦呀擦的，他突發奇想地也試圖附庸風雅一番。於是他有樣學樣，拿過小壺再拿塊小茶巾開始想養隻值錢的小壺出來——一隻用過且壺身泛光的手拉胚茶壺會增值。
那隻可憐的小東西在個巨人巨掌中，其下場可想而知。大熊熊掌揑著脆薄的小泥壺聊得盡興擦得忘形，然後…啪一聲，手工製的小壺壺把便這麼給他揑碎斷掉。此後他自是只喝茶不養壺了。
（這是我每日幾乎常用到的茶具）
養壺是怎麼回事？簡介一下：當我們喝老人茶時，壺中茶水倒進公道杯後，那茶水水氣會由內到外短暫附著在壺上，這時用茶巾去擦拭，久了，那壺身會帶層隱隱珠光。而長期只用滾水淋壺、沖壺，壺內並無細菌反有股茶香。
（在馬來西亞買的真空錫罐。錫罐藏茶最佳。一般人用手抓茶葉，我易手抖，
都用這組木製茶瓢和漏斗。養壺筆則是把壺蓋沿淋上的水「掃」除用。）
有收藏家著迷於所謂名家有刻名字的造型壺，一隻少則數萬多輒數十萬。我對那種中看不中用的東西不感興趣，但有段時間我也想養壺；倒不是為了它日後會增值，畢竟每天看的東西，一定是很喜歡才會天天用吧？哪捨得賣掉。
我養壺純為了那歷經一長段時間小心呵護擦拭後的沉穩色澤。
（左邊壺我天天當公道壺用，右邊的小胖豬純為了造形而買。）
那段時間，孩子們都上學了，我零碎時間一下子變得更多。因為喜歡喝清香撲鼻的烏龍茶，常在家附近一位賣茶壺和小茶杯的路邊攤看小壺看到流連忘返，因而還跟老板成了朋友，他讓我對喝老人茶和養壺陸續了解並增加了不少知識。
自已想用的壺還是以標準壺為佳，五百元以內的就行了，但不可忘記試水，試水，可測試壺蓋的密合度和出水順暢度。想收藏的新壺，一開始就看造型、薄度和光澤，兩仟元左右的就好。
我在這位老板處買了好幾隻好壺，都不算貴。尤其是一隻嫦娥奔月半手工壺，因為嫦娥奔月壺把是模具做出後再經手工磨細接壺身，工廠嫌麻煩，只做了一批。見我喜歡，他勸我買下，還少算了兩百元。和另一隻阿拉丁神燈造型的，我兩隻輪流用，天天用的結果就是兩隻都被我踫摔壞了蓋子。
所以，我沒養成功過一隻壺，現在只喝茶。壺呢，當然還是買喜歡的來用，只是偶爾擦一下，用得很小心。
我喜歡喝老人茶，在由燙壺開始一步步到一杯冒著香氣的熱茶香直衝腦頂，這過程你怎麼急都急不來，硬是得慢條斯理的，所以叫老人茶唄。
（這中間腰肥兩頭尖的是聞香杯；倒進七分滿茶水後將它反扣到
同組另一寬囗小杯中，稍待幾秒後，拿起粗腰杯，隔一下，香氣
便一陣陣直衡進鼻內。這是我娘很喜歡的聞香杯組，她在這住時，
我常泡給她聞、品，她忒喜歡的。）
多數時候我都以稍大的壺做公道杯，混合著頭一、二泡，再倒入骨瓷杯中小口小口喝。有時我會特意拿出聞香杯組，邊望著窗外遠山邊嗅著凝在杯中的香氣，刻意讓自己精、神、魂都忘我。
像我這樣的喝茶是享受，這種享受偶爾會出問題——茶葉斷貨或水中氯太多破壞了茶香。可能範圍內我縱容自己這精神與嗅覺的奢侈享受，但喜歡的茶葉沒有時，我也會將就次級茶的；已經中了茶毒了呀！
20050929
立頓紅茶也不錯
不過前一陣子迷上日本舶來的高級品「綠碧L'epcier」
一個茶包就要快二十元
可是真值得，泡再濃也不澀，茶色也很美
以前更麻煩
閑來沒事就泡早餐茶
把紅茶放在鍋子裡煮，差不多的時候直接倒牛奶在裡面，再一起翻騰一陣子
濾出來的奶茶真是無以倫比的好喝啊
茶葉買便宜的整罐紅茶即可
Oli師父
panda是插畫設計創作者，看了你為我修改的版面，她也手癢想幫我弄個既古
典又春天的版面，所以我才為她介紹一下這華古風的創作者^^
師父可否告之您前言所述之日月潭阿薩姆紅茶何處有？很想跟您多聊聊耶，發
現您懂得不少，一定是好茶友。如何，答應我謝師吧？
杜子
為了享受喝好喝奶茶，你還真肯花工夫。^^
我做過一次你那種奶茶，用鮮奶，很好喝。以後沒再做了，好麻煩。
巴斯爹有段時間跑斯里蘭卡，帶回各式各樣紅茶，喝得我都糊塗了，呵呵，根
本弄不清哪一種好喝。
我現在偶爾只喝各種口味的水果紅茶（也要過濾的）加蜂蜜。
綠碧，聽來應該是綠茶嘛。
我承認茶色漂亮也是我選茶的標準之一，唉，我真囉唆……