真的很瞎! (整篇看完，就知道瞎在哪裡了)

回家的路上，喜孜孜盤算著消夜的菜色

 作黑胡椒義大利麵好 還是蒜香牛小排好呢....

這麼熱，乾脆就吃個鮮奶仙草凍好啦!

到家後敵不過冷藏櫃裡油花遍佈 還喊著[吃我!吃我!]的牛小排

在我乾淨俐落取出奶油塊及火速將大蒜切片後

那一塊塊牛小排便整齊地被平鋪在平底鍋內

啥都能快都能急，就是這文火煎至牛肉表面出血的過程不能急

一急 就會像之前那樣把肉給煎老了

美食是值得等待的

眼見它一塊一塊出了血終於可以翻面

翻面後輕壓約莫八秒(讓血水與奶油徹底撞擊，水分在此情況下會快速蒸發帶動肉質的熟成)

由於每一塊肉仍有厚度的差異

所以起鍋的時間點不全然相同

這一餐差一點就在第二塊起鍋前 吃掉第一塊

第三塊起鍋前吃掉第二塊...這樣的積極進攻之下嗑光

新鮮的食材+精湛的廚藝還得有優質的進食態度

因此在堅定的意志控制之下，勉強保留了2/3到餐桌上優雅享用

只是.....寫得如此鉅細靡遺，怎麼連張圖片都沒有?!!

呃....拍謝....這次..我只顧著吃 竟忘了拍照 >0<'' (扼腕中!)