2013-11-08 13:48:59春春
當然若是沒
當然若是沒有，也可做一個簡單美味的高湯底。
原料：玉米一根、胡蘿卜一根、黃豆半杯、冬菇3只(或其他菇類)，蟲草花(可選)。
做法：黃豆用清水浸泡3小時，冬菇用清水浸軟，洗凈玉米切塊，胡蘿卜去皮切塊，所有材料放入高壓鍋內，加適量的水，水開后轉小火，煮35分鐘即可。
其次，就是豐富的火鍋食材了。
火鍋食材如何挑選?首選的是豆制品，比如豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
再者就是菌類了。比如金針菇，平菇之類的，這些菌類含有豐富的硒。經常服用可降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高機體免疫功能，增加體內免疫球蛋白的含量，興奮骨髓造血功能及滑腸、潔血、解毒、增智等。
蔬菜是必不可少的。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
海藻類，諸如海帶等食材也不可缺少。海帶中的褐藻膠有治療動脈硬化，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬和排除人體內的放射性毒素的作用。褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，故有助于排除毒素物質，并可防止便秘和腸癌的發生。但海帶富含碘，要適量食用，便面碘過量。
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