2007-09-24 12:01:30
肉魯
【府城巷弄‧食記】50年傳統 無名豆花@96.9.1
如果府城人哪一間豆花最有名好吃？或許有人會說北忠街的無名豆花，門口這台推車有著一份傳統味，吃這檔事見仁見智，幾乎與連得堂煎餅比鄰而居的無名豆花，深受連得堂煎餅老闆娘的推薦，直說比安平同記豆花好吃又不甜，然而好不好吃實際走一遭便知有沒有！
▲這台推車是當年沿街叫賣時使用的，如今就變成一個活招牌似的，現代人喜愛古早味，有時候卻也很喜歡破壞歷史，人真的很諷斥吧，我是指別件事情。
▲隨手點了兩份豆花，我覺得府城人喜歡紅豆或花生豆花，在我看來能把紅豆燉的最綿密最香濃的應該屬府城人，入口的豆花屬於綿密軟嫩型，有的人大概不會喜歡這種口感。
▲小顆粒的粉圓也算是府城印象，適合刨點碎冰加點糖水、也適合拿來當珍珠奶茶使用，最後想不到跟豆花成為最佳拍檔，老實說無名豆花吃起來有點過甜，跟安平豆花甜度有的比，下次應該要吩咐我的豆花要半糖才是。
▲眼睛看到新口味的草莓、巧克力豆花，正常人應該不會去嘗試，下次來台南別忘了-無名豆花。
▲無名豆花對面為斑駁的牆面，還可思古幽情一番，只是人潮有點稀少，既為無名豆花也許就是要低調一點囉，也可外帶一碗走入北忠街小巷弄內，街道內的藏有古老驚喜，府城漫遊就是這麼愜意。
品嚐後記：
豆花不好吃不要找我，太甜也不要找我！
蘋果日報是這麼介紹的：
老街小巷 50年如一 無名豆花 吹彈欲破嫩又滑
從連得堂的巷子走出來，沒50公尺處的一攤騎樓下的小小豆花車，又是一堅持原味、令人著迷的甜品小吃：豆花。這個沒有店名的豆花店，名聲不若「安平豆花」響亮，實力卻與之伯仲。