自己一直對咖啡敬謝不憫，雖不是拒絕往來戶，但也是保持距離，深怕一小杯入口，晚上就要翻來覆去數羊到天明。矛盾的是喜歡咖啡店的自在與優閒，也愛與三五好友喝著各自喜歡的飲品，天南地北的閒話家常，因為那是放下那是舒壓也是人際網絡的交流。

難得今天的農產品加工課程，請到擁有花式拉花跟烘焙咖啡雙料冠軍的戴圳明老師，有著古坑咖啡王子的封號，年輕帥氣不藏私的分享有關咖啡烘焙及調製的經驗，讓自己獲益非淺。原來以前喝過的咖啡皆是咖啡豆烘焙技法不成熟或者調製的過程燒煮過火的產物，又澀又苦又有咖啡因，難怪自己一喝就不愛，老想著為何有人會愛這又黑又苦又酸又澀的飲品呢？

今兒有幸一喝老師調製的咖啡，什麼都不加，還用透明的鬱金香杯透著光，欣賞著透澈琥珀色無雜質的咖啡汁液，整個酒杯迷漫著咖啡香，入口不苦不澀外帶甘甜，好喝呢？老師說他的咖啡放涼如瓊漿入露般的甘甜，一試之後所言不虛，真的令人回味再三的好汁呢？東西沒有好壞飲料喜歡就好，但廣大的咖啡市場確是商機無窮ㄚ！值得認真探究一番喔！