當老茶遇見了櫻花 ■鐘友聯
當老茶遇見了櫻花 ■鐘友聯
98 3 19中華日報副刋‧
《2009/03/10 14:16》
|
立春過後,我的山居一一隱廬,正是櫻花盛開的時候,老友偕夫人來賞花。
朋友看到嬌嫩欲滴的櫻花,就垂掛在眼前,隨口問我。
「櫻花可以泡酒嗎?」
「當然可以,櫻花的用途可多了,君不見,許多休閒渡假的櫻花山莊,正流行櫻花餐。櫻花可以入菜,可以泡酒。用新鮮的櫻花泡酒,我沒試過,用櫻花謝了以後結的櫻桃小果泡酒,我是試過,喝過,十分清香。」我說。
「今天我們就摘幾 ?櫻花來泡茶。」沒想到學佛學的老友今天浪漫起來了。
妻子聽他這麼說,快速地剪下一枝櫻花。
一般的花茶,都是用乾燥花,菊花,玖瑰,薰衣草等,都常被人拿來泡茶。新鮮的花,保存不易,市面難以流通,能 ?摘新鮮的櫻花泡茶,相當難得,也唯有這個新春時節,在自家的庭園,才有可能享受到。
老友是我在台大哲學研究所的同學,難得來訪,而且他是個愛茶、懂茶的人,我特別端出一甕老茶,那是我平日捨不得喝的,己經是四十多年的老包種茶。
平日我是不喝花茶,我愛喝原汁原味的茶,我要見茶的本來面目。第一壺茶,我們先品嚐原味的老包種茶。當茶湯出壺,只見個個閉目養神,屏息以待。當茶湯由鼻而口,從舌尖緩緩入喉,進入體內,瞬間才回神。
「完全醇化了,包種茶難得保存這麼好。」
「濃濃的仙草味,口中有物,似乎是喝進了歷史,喝到了許多故事。」
「喝了就沒了,喝了一泡,就少了一泡。我只有拿來和懂茶的人分享。」我說。
接著我們開始試茶。雖然我平日不喝花茶,今天是主隨客便,滿足老友的浪漫情懷。看看我四十多年的老包種茶,遇見了櫻花,會碰出什麼樣的火花。
當我泡出這壺櫻花茶時,不待近鼻,馬上聞到了,很鮮很鮮,濃濃的杏仁味。
「的確是杏仁味,很對味,很鮮。」大家異口同聲地說。
「這是春天的邂逅,無心之作,是我們意外的收穫。」
茶就是這麼好玩,並不是所有的老茶,加上新鮮的櫻花,都會產生杏仁味。老茶也有二十年,三十年之分,茶品很多,清茶熟茶,烏龍包種,新茶陳茶,都可以拿來試試玩玩。
臨走時,我又剪了幾枝櫻花,讓他帶回去,這個晚上,他又有得忙了,又要喝一個晚上的茶了。結果如何?我正等他的心得報告呢!
這種邂逅的體驗,讓我們回味無窮。
隔天,妻子又摘了幾 ?櫻花,加上陳年普洱茶,雖然口味不錯,但沒有泡出杏仁味。的確是變化萬千,可以多方嚐試。
當老茶遇見了櫻花,這是今年春天,美妙的邂逅。
下載 Windows Live Messenger 9.0,多元溝通、盡情分享,和即時通訊
|
下載 Windows Live Messenger 9.0,多元溝通、盡情分享,和即時通訊
無名稱
恩師若非他心通
便是與徒靈犀通
隱廬練字劣徒願
驚訝恩師先言明
九芎靈山氤氳炁
練字打拳盪神靈
且待恩師出遊回
龍蛇走筆振拳風
劣徒 2009.11.15
版主回應
揮亳打拳文人風
龍飛鳳舞似拳功
提筆運墨精氣足
氣足神靈賽仙翁
期待欣賞您的一手好字
無名稱
那上山拔心草,可以嗎?
劣徒 2009.11.15
版主回應
‧本週行程多
將參訪靈泉禪寺 法鼓山 鹿場部落
擇日自備文房四寶 隱廬現場揮毫
無名稱
恩師下週找一天幫您除草
劣徒 2009.11.13
版主回應
野草沒關係
心污必須除
凡事放寬去
處處得了悟
無名稱
劣徒真愛格
格裏乾坤大
過往銅鐵臭
今日披文華
非是鄙工手
實愛詩文霞
更不慕名利
願居山水涯
羨慕師福德
隱廬得閑暇
古人共嬋娟
今有格子家
家幅千里闊
海納酬唱達
劣徒 2009.11.13
版主回應
日夜格子幌
詩文頻放光
廬主回應忙
放任野草長
無名稱
恩師文采真是豐
弟子難以跟隨從
本文今日才現前
由此探得櫻桃蹤
漫說葬花鳥飛賊
原來花桃入酒甕
老茶雖然感心肺
猶想淺嘗桃酒濃
茶香彌神帶桃醉
嫣酡必勝夕陽紅
劣徒 2009.11.12
版主回應
異軍果突起
格主好驚奇
舊文翻來讀
愛格唯有你
格友愛新文章
你讓舊文復活了
t209nmjh
因為不懂茶,
所以總是錯過美妙的邂逅。
版主回應
悄悄話來動人心
你不懂茶茶懂你
只要有心接納他
碰出火花妙難言
恩師若非他心通
便是與徒靈犀通
隱廬練字劣徒願
驚訝恩師先言明
九芎靈山氤氳炁
練字打拳盪神靈
且待恩師出遊回
龍蛇走筆振拳風
劣徒 2009.11.15
龍飛鳳舞似拳功
提筆運墨精氣足
氣足神靈賽仙翁
期待欣賞您的一手好字 2009-11-16 16:25:47