感謝芽月大大安排這場試吃品嚐的聚會(拜~)

讓很愛吃牛肉的蚊子可以『棒撒』寶貝齊齊

在週末傍晚與大家一塊兒享用§全牛料理§

▼這家位於桃園中壢的牛老三牛家莊(環北店)

是老闆的兒子與媳婦新開的分店(不到二個月)

▼店內的擺設簡單清爽▼

一點都不覺得是賣『全牛料理』的店

※整個店內大概能容納40-50人左右※

價格滿平易近人的

還分大、中、小份

我覺得這超貼心的

就算全家or單位部門要一起來這裡聚餐

一桌$2500起跳的實在價格也粉迷人ㄚ!

來這裡能夠品嚐到每日採買現宰的溫體牛肉

而且讓你(妳)從牛頭(牛腦)吃到牛尾，好威ㄚ

～據了解牛老三牛家莊的牛肉料理分為四大類～

包括老少咸宜的沙茶口味(個人也偏愛)

大火快炒的蔥爆料理(蚊子的拿手項目)

需長時間燉煮的紅燒料理(牛腩、牛筋、牛尾．．．)

還有炒豆瓣、薑絲及白醋去腥的牛內臟豆瓣料理

話說這罐特製的豆瓣醬

聽說二十幾年口味沒變

吃過的人都念念不忘～

我們也是吃得連連稱好

拌飯、拌麵、沾肉都很搭，不但立馬提味～還只賣$130(不貴)

空著肚子嗑了幾口特製豆瓣醬，餓了

芽月連忙請師傅上菜祭拜我們五臟廟

一開始上來是冷盤的：『涼拌拼盤』(中份／$350)

蚊子我吃到牛舌、牛肚、牛筋、牛腱，很鮮美)))))

Q嫩有嚼勁、清爽又開胃，不會有傷害牙齒的疑慮

大伙兒不知是真餓了還是太好吃了，很快就掃完!!

牛肉炒麵適時、完美的遞補上空缺～

巴特，我還是不爭氣的要了碗白飯^^”

怎麼能夠把每根麵條炒得都入味還吸附牛肉香氣(?)

不用說～這款國民必點的經典菜餚，馬上空空空

▼跟著牛肉炒麵一起出來見客的招牌火鍋(中份／$700)

有沒看到滿滿的高麗菜、豆皮、番茄、牛肉和牛雜等!?

終於也啪吱、啪吱的沸騰翻滾著等我們享用

湯頭無以言喻的甘甜啦～其他的更不用說了

※我說～大家真的很餓，怎麼轉一圈回來就沒了QQ

▼緊接著，一連上了二道菜～

分別是蔥爆什錦(中份／$240)

沙茶牛腦(中份／$250)

這道特別加了蛋汁定型!!

問了芽月與老闆娘有哪些在蔥爆什錦裡

哇～我們這盤竟吃到牛心、肝、腰、肚

以洋蔥和蔥段拌炒，又鮮又Q完全沒有腥味，也聯想不到(哈)

▼而最讓大家驚豔和嘖嘖稱奇的沙茶牛腦

不說是牛腦，吃起來好香好滑嫩，比豆花還嫩柳～

我的老天爺～這應該是今晚的最高潮吧～好呷，讚

唯一覺得可惜的是大家只分到一口，太彌足珍貴了

▼豆瓣牛肉(中份／$240)

酸度可以依個人口味調整

牛肉灰熊的嫩嫩嫩但偏酸

讓我很爭氣的叫了第二碗白飯(羞)

最後一道：豆瓣百葉(中份／$280)

以白醋和薑絲熱炒很客家風味的菜~

但，客家蚊子我覺得太酸太酸都是白醋的嗆人味．．．

而且還是掩蓋不了牛百葉胃的特殊氣味，我沒有很愛><

雖然這一道是限量的，同桌的各位似乎也沒興趣吃完ㄟ

※老闆～對不起，這個不是我的菜，不是你煮的不好吃

吃到這裡，發現大家還處於饑餓狀態～

所以芽月又幫我們和店家爭取了二道菜

▼紅燒牛筋(中份／$350)

我長那麼大，沒吃過那麼軟、那麼入味的牛筋啦～

讓我的第二碗白飯吃著吃著又見底了(餓死鬼投胎~)

▼吃巧不吃飽的牛雜湯(中份／$160)

每日現煮、湯頭微酸：聽說老闆心情好才喝的到(?!)

喝起來不知為何有點像泰式的味增湯!?好妙的口感!!

於是，我們在每人包辦半碗嚐鮮下完美Ending~

以上再次感謝芽月的盛情與牛老三牛家莊的款待

很開心在週末的夜晚與大伙兒一起吃吃喝喝開講

【店家資訊】牛老三牛家莊(環北店)

．店家電話：03-4527151

．店家地址：桃園縣中壢市環北路439號

．營業時間：11:00-14:00／17:00-21:00(每週一公休)

【免責聲明】以上純屬本人主觀品嚐分享，僅供參考～不代表所有人之觀感！

桃園, 中壢, 全牛料理, 沙茶牛腦, 牛老三, 牛家莊, 牛老三牛家莊, 試吃, 體驗, 品嚐, 牛百葉, 客家風味, 特製豆瓣醬, 邀約, 芽月, 愛評網, 同步發表, 牛肉, 美味食記, 現宰溫體