劉氏春捲做法（可做三十條春捲）：

準備材料－－

Ａ）茡薺（馬蹄）10-15 粒
　　 青葱 幾棵
　　紅蘿蔔 2條(中等)
　　蒜頭 2大粒
　　蝦 半公斤
　　魚 (若蝦用了半公斤，則可免用，否則可與蝦摻和）
　　豬肉　　　　1公斤(任意部位皆可,老媽是用五花肉)
　　蘇打餅　　　4片

Ｂ）雞蛋 2粒
　　五香粉、胡椒粉適量

Ｃ）腐竹卷　2片（不曉得真正的稱呼，方言叫“豆枝皮”就是了）

做法－－

１、將Ａ的材料切碎或剁碎，然後加入Ｂ攪和，等到覺得食材入味了，就用“豆枝皮”包起來，一條一條放好。

２、將包好的春捲拿去蒸個5-7分鐘之後就可以吃了，可選選擇蒸後就食用，也可以油炸它。吃不完的春捲，冷卻後可以收好放入冰箱冷凍，待要食用時才拿出來炸。炸成金黃色的春捲，可是十分誘人的～～

結束－－－－－－－－－－－

消息來源:
娘親的食譜--春捲(天人菊之海)
http://mypaper.pchome.com.tw/news/bobdylancb/3/1305069891/20080326181827/