那天一時興起，下廚弄了咖哩雞
唔～～～
不用懷疑
我做的是正常的咖哩雞
這次沒加什麼怪怪的材料唷！


作法如下：

材料：
洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、雞肉、椰奶、咖哩塊

作法：

1.紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨削皮切塊。馬鈴薯切塊後泡水，去除澱粉。
　（基本上呢，我也不是個會做菜的人，只是那天看到電視上
　　有個人用馬鈴薯作菜的時候，有給他泡水去除澱粉
　　就來給他有樣學樣啦！
　　究竟有沒有什麼差，這個我是不知道的啦！）

2.洋蔥切丁備用。（雖然寫切丁，但是別切太小，
　　　　　　　　　跟蘿蔔、馬鈴薯差不多比較好）

3.將洋蔥放入鍋中炒香，炒香後，放入馬鈴薯及紅蘿蔔
　再略為翻炒後，加水悶煮。（水不用加太多唷）

4.加入咖哩塊、椰奶。
　（什麼時候加的？
　　欸....想想，時候到了，就給他加進去了）

5.雞肉切塊（跟其他材料差不多大小的「塊」）
　丟入鍋中。

6.待大火滾之後，蓋上鍋蓋、熄火，靜置20分鐘。
　（為什麼要這麼做？
　　因為那天看生活魔法家，裡面有講喔
　　滾了以後關火，蓋上鍋蓋悶著
　　材料一樣會熟、會爛，甚至會更入味唷！）


後記：

1.因為剛好那天還有用到培根，所以炒洋蔥的時候，就直接用炒
　培根所產生的油，理論上，應該是會比較香的。

2.煮的時候，沒有注意到洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯之間的比例，紅
　蘿蔔放太多了些。

3.不知道是這次的椰奶買對了，還是加的時間比較晚，味道有出
　來，以前也試過很多次，但是都沒有這次的味道濃郁。

4.我比較不喜歡吃乾乾的雞肉，雖然這次雞肉丟進去的時間比較
　晚，不至於太乾，不過我還是不太滿意。下次試試看，雞肉另
　外炸過，到最後要起鍋之前再丟進咖哩裡，也許會比較符合我
　的期待。

5.用炒鍋似乎比較不適合用生活魔法家所說的那個方法，它的保
　溫效果較差，還是用厚一點的、湯鍋類的鍋子會比較好，我想
　同樣的時間，應該會再爛一點、再入味一些。

6.最後一點，也是最重要一點，更是我寫這篇文章的主要原因：

　人家我也是會做正常的菜啦！！
　而且，這次不是只有我一個人吃唷！
　吃的人也是吃得很開心，直說很好吃唷！！


　呵呵呵～～～～～（自得其樂ing）