「地中海飲食」 預防失智症找上門

▲營養師陳俐妏（左）建議，長輩可採「地中海飲食」的方式，預防失智症找上門

022/07/19 05:30  樂活飲食

記者陳建志／台中報導

台灣大約每13名65歲以上的老人中，就有一人失智。營養師指出，失智症的主要成因包括退化性失智症和血管性失智症兩類，雖成因不同，但許多因素都和營養攝取有關，建議以「地中海飲食」預防失智症找上門。

有助體重控制、預防骨鬆、失智症

大里仁愛醫院營養師陳俐妏表示，失智症成因主要可分為兩類，一是「退化性失智症」，其中又以阿茲海默症最多，早期最明顯的症狀是記憶力衰退；另一成因是「血管性失智症」，因腦中風或是慢性血管病變造成腦部血液循環不良所致；其他則包括營養失調、顱內病灶、新陳代謝異常、藥物或酒精中毒等。雖然失智成因不同，但許多因素都與營養攝取有關。

陳俐妏表示，失智症的危險因子包括：心臟血管疾病、高血壓、第二型糖尿病、頭部外傷、抽菸、肥胖等。而研究指出「地中海飲食」有助於體重控制、降低心血管疾病、第二型糖尿病或癌症的罹病機率，並有預防骨質疏鬆、失智症等益處。

多蔬果、未精製穀類及海鮮 少紅肉

陳俐妏解釋，地中海飲食提倡多攝取蔬菜、水果、未精製穀類；食用油以植物油、富含單元不飽和脂肪酸為主，如橄欖油及堅果種子；肉類以富含omega-3脂肪酸的魚類、海鮮為主；並適量攝取天然乳製品以補充蛋白質及鈣質。紅酒則可適量攝取，並建議減少紅肉和精緻糖甜食的攝取。

陳俐妏表示，地中海飲食也以飲食金字塔的概念呈現，透過增加特定食材的攝取頻率以及保有飲食的均衡度，幫助長輩減緩認知能力衰退，遠離失智症。

▲陳俐妏營養師提供地中海飲食金字塔，建議民眾可多吃和少吃的食物種類

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