前陣子在華人超市買到的「牛排邊角肉」，今天用來煮牛肉麵。

聽說這是超市在整理牛排形狀時，從邊邊角角切下來的零碎肉片，價錢比牛排便宜不少。以前我們買過一次，味道還不錯吃。但不常有，要碰運氣，剛巧有的時候，上架的也只少少幾盒，眼尖手快的人馬上搶了就走。

我們加了洋蔥、番茄、薑片，熬了一鍋牛肉湯；再燙了青江菜，煮熟麵條，就完成了「牛排邊角肉的牛肉麵」。

吃不起西餐廳裡昂貴的牛排，藉著這些牛排邊角裁切下來的零碎肉片，也嘗嘗牛排吃起來到底是什麼滋味!?

去查看了洋人超市裡賣的牛排肉片價格，Beef Striploin Steak 一磅要加幣17元。我買到的這包邊角肉片定價是每公斤11元，換算成一磅只要加幣5元。

華人超市一般的牛腩售價為一磅7.71元，牛腱一磅10.07元，所以算起來這種牛排邊角碎肉是有比較便宜一點。

附帶一筆：就在網上找超市牛肉價格時候，順帶發現在2021年，華人超市同一款牛腱（圖片一模一樣）價錢只要一磅7元出頭，令人驚歎物價漲得多快多高！

插播【嚴寒警報】：雪呢？ 雪來了！ 上圖是星期四(1/11)氣溫預報，下圖為星期五(1/12)的溫度預報，都是攝氏溫度。