前些時左鄰送給我們的現採新鮮韭菜，終於全部解決。首先買了1.5磅瘦絞肉、3袋水餃皮。才包了兩袋水餃皮，拌的餡就用完了。重新做沒加肉的餡，只放韭菜、蛋皮、粉絲、蝦皮，以剩下的一袋餃子皮，做圓形小韭菜盒（上下各一張自己再趕大一點的餃子皮，中間包韭菜餡料）。

過了兩天，再去市場的時候，繼續又買了三袋水餃皮，兩袋用來包沒加肉的水餃，第三袋依舊包韭菜盒。

過去韭菜盒裡有加絞肉，為了煎熟，費時耗油。後來改像煮水餃那樣，先用水煮過，撈出瀝乾，然後再放入平底鍋煎。這次餡料沒加肉，不必擔心沒熟透的問題，可以直接進鍋煎。

最後還剩一點韭菜，煎韭菜麵餅當早餐。鄰居已將靠近我這邊木籬旁的韭菜拔除掉，用七、八根木條斜斜交叉插在地上，搭成架子種瓜。

右舍的先生喜歡健身和釣魚，前兩天開車上百公里到內陸，釣回不少魚。鄰居太太握著一塑膠袋魚，問我們要不要？她説早已懶得處理，乾脆都送給朋友。

守五戒不能殺生，我太太怯怯地問她：「都是活的魚嗎？」鄰居太太回答：「本來是活的，現在不是了。」問是那種魚，她也不知道，説小條的那種，她先生叫小白魚，其中夾雜的一尾大魚，不知道是什麼。

雖然也買過生魚，但都是市場宰殺、刮鳞、去鰓和內臟，處理好的。從中學畢業以後，再也沒做過動物解剖實驗，現在要自己動手，有點惶恐。所以只拿那尾大的魚，其他八、九尾小白魚，鄰居太太再轉送別人。

這是網上搜來的圖片，我收下的魚大小差不多。更前一張圖是網上的小白魚，比這條小，長度大約為它的三分之二，且較為瘦扁。這條大魚本以為是鱒魚，因這裡河湖常見有人在釣鱒魚。但這條魚像台灣的虱目魚那樣，身上肉裡有很多小魚刺，所以不是鱒魚，看長相也不像鯉魚。

當天剛釣上來的，很新鮮，沒有腥味。我們蒸來吃，味道好像與鱒魚類似，不過我上次吃鱒魚，已經是二十幾年前的事，味道記不清楚，不能確定。