2020年05月24日

印度馬拉布蘭（Malappuram）一位雞農發現所飼養的母雞竟生出綠色蛋黃的雞蛋，試食後發現味道無異。雞農隨後將綠色蛋黃的照片上載到社交網站，隨即引起網民熱議，更有大學專家希望對此進行研究，初步估計雞隻有可能是進食特殊飼料才會有此改變。

 雞農AK Shihabudheen約9個月前發現他的母雞生出一些綠色蛋黃的蛋。從照片可見，照片綠色蛋黃的蛋外型與一般蛋的外型沒有區別，但一打破蛋殼可見蛋黃呈深綠色，無論煎煮或水煮，蛋黃依然呈綠色。

  AK Shihabudheen和家人起初不敢食用，並讓母雞孵化，結果成功孵化出6隻小雞，但孵化所出的母雞誕下的蛋同樣是綠色蛋黃。於是他和家人決定試食後，發現和一般雞蛋味道沒有分別。他更將煮蛋過程拍成一段短片，引起喀拉拉邦獸醫和動物科學大學（KVASU）的關注，希望研究這現象的成因。

KVASU助理教授Harikrishnan S稱，大約需3周時間才能確定綠蛋黃的成因，但他指以往有研究人員發現，可通過餵飼特殊飼料來改變蛋黃顏色，他們也正研究這個可能性。AK Shihabudheen則強調自己沒有餵飼過特殊飼料，同時透露正計劃孵出更多綠色蛋黃的雞及蛋，並將其出售，但會先等專家完成研究才實行，